步骤9
桃山月饼的家常做法
将制作好的桃山饼皮用保鲜膜包裹好，放一旁稍松弛
制作桃山月饼：
步骤10
先制作豆沙馅，按我的比例制作的话，比如100克红豆沙（依旧是沥干水分的红豆沙）、放25克糖、15克油炒制，要炒的稍干些，不黏手，如果实在炒不干，就在最后加入少许熟面粉混合均匀步骤11
将松弛好的桃山皮分成3等份
步骤12
桃山月饼的简单做法
分别与抹茶粉、可可粉、咖啡粉混合均匀
步骤13
我是按照皮：馅=3:7的比例制作的，比如100克的月饼30克桃山皮 ， 70克豆沙馅 。50克的月饼15克桃山皮，35克豆沙馅 。将皮和馅分割好滚圆
步骤14
取一份饼皮，压扁，包裹入馅料
步骤15
桃山月饼怎么吃
收紧口
步骤16
放入月饼模中，填满月饼模
步骤17
倒扣使劲压出图案
步骤18
桃山月饼怎么做
表面刷层水，烤箱预热170度烤10-15分钟
###其它资料参考###北海道3包牛奶桃皮
咖啡桃山皮1包
一点抹茶粉
少许南瓜冻干粉
少许紫薯冻干粉
绿豆沙 ， 巧克力核桃，奶油芝士，榴莲馅 。
几个蓝莓
桃皮月饼的做法
以牛奶桃皮绒为基础，加入冻干粉揉成皮团 。桃皮月饼的第一步
称取35克馅和15克皮作为剂 。第二步
或者用水果蓝莓馅，果酱都可以，总重量35g 。第三步:记?。?充皮比例是7:3 ， 根据你的模具质量计算 。比如我是50g的模具，那就35:15 。如果是65g或者100g的模具 ， 自己换算 。第四步:将桃皮捏在手里的小锅里，放入馅料 。桃皮月饼的5个步骤
用一个拇指拿住馅料，用另一个拇指把袋子推到网上 。桃皮月饼的6个步骤
这样，推动袋子关闭 。另一只手在拍照，所以不在画面里 。第七步:如何自己补充桃山皮月饼
如果出现裂纹和暴露的裂缝，用周围的皮肤推压和覆盖 。桃皮月饼的8个步骤
在模具里拍一点低粉，或者刷上油，放入团团和桃山皮月饼 。第九步
有点压力 ， 按 。桃皮月饼的10个步骤
小心脱模 ， 放置烤盘桃山皮月饼步骤11
第十二步:如何当当桃山皮月饼
你不需要刷你的马 。烤箱预热180度，烤十分钟 。桃皮月饼的13个步骤
蓝莓烤爆浆也可以配果酱 。口味不同 。桃皮月饼的第14步
非常吸引人 。不 。它很好吃而且不油腻 。选择清爽的馅料 。桃皮月饼的15个步骤
用一壶茶尝尝 。桃皮月饼的16个步骤
技巧
之所以用牛奶桃皮绒做粉底 ， 是因为它的柔软度最合适，皮软馅硬 ， 粘性强 。很多购买的馅料和皮太干，容易开裂 ， 包起来麻烦，或者颜色特别 。。。比如紫薯桃皮，抹茶桃皮 ， 紫色，紫色，绿色，绿色，还不如自己上色 。
桃子烤的时间短 ， 不适合包蛋黄，蛋黄的红油透露出对颜色的影响 。
面包机放玉米油，倒入炒好的白豆沙，揉半个小时！这原桃皮绒做好了！自制桃皮绒的做法
抹茶的口味可以根据自己的需要增加抹茶粉的用量 。如果加了抹茶粉后觉得面团干了，可以加少量麦芽糖和油调和，但是要揉的完全均匀，才能放入馅料！
咖啡味桃皮绒的研制
我用的是80克原皮，6克卡布奇诺速溶咖啡粉，4克可可粉 。首先我用4克油把可可粉和咖啡粉搅拌均匀，让咖啡粉里的糖适当溶解后再和白皮揉匀 ， 直到细腻待用！自制桃皮绒的做法
准备好的白皮可以放冰箱保存 。用密封袋，倒少量油！
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