###其它资料参考###白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香 。
最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮 ， 滋味鲜醇，叶底嫩匀 。
冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用 。白茶性清凉，具有退热降火之功效 。
（1）汤色 ：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣 。
（2）香气 ：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次 。
（3）滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差 。
（4）叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定 。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差 。
扩展资料：
白茶的药效性能很好 。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用 。
治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛 ， 尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好 。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药 。
故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药 。
促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性 ， 促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量 ， 延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡 。
白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功 。
明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高 。
白茶中还含有丰富的维生素a原 ， 它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病 。
同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害 。
保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏 ， 加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解 ， 变成无毒物质 ， 降低对肝细胞的损害 。
另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复 。
同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品 。
参考资料：白茶 （茶叶类别）-百度百科
###其它资料参考###白茶好喝吗？
看品茶人的口味了，毕竟白茶相对花茶、黑茶等口味会清淡一点 。白茶，是六大基本茶类之一，微发酵，性偏寒（老白茶经过陈放后 ， 较为中和） 。它的最大制作工艺特点是八个字:自然萎凋 ， 不揉不捻 。人工给予的干涉降到最低，因而保持了较为明显的原茶风味 口感鲜爽甘美，与岩茶相比，它如清新可人的小孩 ， 与绿茶相比，又多了一份成熟 ， 非常适合饮用 。
白茶只有萎凋和干燥两道工艺，是最传统的制茶方式 ， 最大地保留茶叶的营养价值 ， 所以白茶喝起来比较纯自然，比较清香，陈年老白茶喝起来比较醇厚 。
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