卤好牛肉可以炒什么 _牛肉

卤牛肉炒什么配菜好吃？

文章插图
卤牛肉炒胡萝卜，洋葱都很好吃。
家常炒卤牛肉
主料：卤牛肉适量
辅料：胡萝卜一条、洋葱1/4、杭椒半条、大蒜瓣2——3瓣、花椒少许、料酒1汤勺、白糖少许食用油适量、、食用盐少许、麻油少许家常炒卤牛肉的做法步骤
1
准备好以上食材待用
2
锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下（待花椒出味）
3
先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会
4
再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀
5
加入一汤勺料酒和少许白糖提味
6
加入杭椒翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油关火即可（如果你翻炒时觉得有点干可以少量多次加点开水）
7
美味又好吃。
小窍门
调味料根据自己的口味去调整，卤牛肉炒芹菜、大蒜苗炒也好吃的，

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1、食材：卤牛肉、青椒、油、姜片、蒜片、干辣椒、生抽。
2、400g已经卤好的牛肉切成片。
3、150g的青椒去籽之后切成圈。
4、炒锅中加入适量的油，倒入10g的姜片，5g的蒜片炒香。
5、在加入10g的干辣椒和卤牛肉翻炒出香。
6、加入12g的生抽和青椒圈，炒至断生就可以了。
###其它资料参考###卤牛肉炒好吃的做法：
主料/辅料：熟卤牛肉、胡萝卜、辣椒粉、白芝麻、姜末、蒜末、花椒、生抽、葱花。
1、锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下。
2、先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会。
3、再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀。
4、加入一汤勺料酒和少许白糖提味。
5、加入杭椒翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油关火即可。
卤牛肉介绍
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦。

###其它资料参考###牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材用料
卤牛肉 250克
洋葱 1个
青红辣椒各1个
油适量
盐适量
蚝油少许
生姜大蒜头适量
生抽少许
料酒少许
老干妈 1汤勺
炒卤牛肉的做法
1.卤牛肉切片放入蒸锅蒸五分钟取出。
2.将洋葱，青红辣椒，生姜大蒜头切好待用。
3.锅里放油烧至微热时，将生姜大蒜头，青红辣椒放入翻炒至断生。
4.放入牛肉翻炒均匀，
5.放入蚝油，少许生抽。1勺老干妈，料酒炒一分钟盛起。
6.好吃的卤牛肉就做好了。
7.喜欢吃的快来动手吧！
小贴士
卤牛肉炒前蒸一下，就不会发干发硬。
###其它资料参考###卤熟的牛肉可以用来做牛肉炖豆腐，牛肉炖豆腐是我们当地的一道特色小吃，味道非常的不错。下面我来分享一下做法。
准备配料：熟牛肉300克，老豆腐300克，香菜2棵，大葱一根，蒜瓣5个，姜一块，面酱两勺，胡椒粉适量，老抽少许，豆瓣酱一勺，生抽两勺，盐、味精、鸡粉各适量。
1.熟牛肉逆着肉的纹路切成片（这样切出来的牛肉不塞牙口感好）。