花菇要煮多久 _蘑菇

花菇要煮多久才能吃？

文章插图
新鲜的香菇要煮多久才可以吃？如何判断香菇是否熟了？
新鲜的香菇要煮多久才可以吃
新鲜香菇煮5分钟左右就熟。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
如何判断香菇是否熟了
外观
香菇熟后，颜色不像新鲜香菇那么嫩白，带有调味品的颜色，有点焉。
软硬程度
熟的香菇用筷子去搓，能够错开，而新鲜的香菇用筷子难以分开，一般需要用手或者菜刀。
味道
熟的香菇几乎没有香菇的香味，入口有嚼劲，而没熟的香菇带有一股香菇味，口感生涩。

文章插图
1、干蘑菇要煮熟的前提是必须要在水里泡发，如果泡发的充分的话，大约煮五分钟就能够煮熟了，因为蘑菇是晾晒之后得到的，所以说必须要先泡发才能够使用，泡发的水温在二十五度左右就可以了，大约需要三个小时的时间，温度低的话，需要的时间就会边长，所以冬天的时候想要吃蘑菇，最好多泡一会，或者稍稍的提高水温，大约六个小时的时间才可以。
2、泡好的蘑菇在进行烹饪的时候就方便了，水烧开了之后放入蘑菇，大约五分钟蘑菇就煮熟了，可以吃了，一定不要煮太长的时间，否则就吃不出蘑菇的香味，也感受不到他的嚼劲。
###其它资料参考###花菇排骨汤
用料
花菇2-3朵
排骨150克
农家鸡蛋1个
凉白开少许
盐少许
花菇排骨汤的做法
准备花菇，温水泡开，期间换水三次。
泡软的花菇体积变大，每朵菇去蒂，用剪刀剪成四瓣。排骨热水洗净与花菇放入炖盅，加漫过食材的水。隔水炖三小时左右。
炖好啦！调入少许盐就可以，不用鸡精，花菇本身已足够鲜甜了！
灵芝花菇汤
用料
灵芝
花菇
淮山
枸杞
花生
蜜枣
排骨或鸡肉500g
灵芝花菇汤的做法
材料用温水浸泡2小时，清洗干净待用。
鸡肉或排骨清洗后，飞水待用。
所有材料放入锅砂锅中，加入2L冷水，先用大火把汤煮开，再调成小火煲2个小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可。
完成
竹荪花菇菜心汤
用料
竹荪8-10朵
厚肉大花菇5-7朵
娃娃菜一颗
盐适量
竹荪花菇菜心汤的做法
竹荪、厚肉大花菇分别泡发，娃娃菜洗干净切小片；锅中加适量水，然后把这几样食材放进去，炖煮一小时左右，加适量盐，即可食用。
花菇鸽子汤
用料
干花菇六、七个
鸽子一只
盐
生姜三片
花菇鸽子汤的做法
鸽子洗净，鸽子油水不大，味道也不大，不需要焯水，直接加姜片，加水煮
花菇提前泡发，我怕味道太重泡了一天的
汤开后转小火，加点盐，小火煮20分钟左右，加花菇，开锅就好吃啦

###其它资料参考###花菇，也许有些朋友没有听说过，不知道是什么菇，其实花菇就是香菇的一种，不仅含有丰富的营养，而且还十分的美味。花菇汤的种类有很多种，每一种的做法都不相同。我们可以先了解一下花菇汤的种类。
种类以及做法：