冬爪和什么搭配炒好吃 _冬瓜

冬瓜和什么炒菜好吃？

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冬瓜和什么一起炒好吃：肉末炒冬瓜材料：肉末，冬瓜，盐，老抽，蒜末，小葱。做法： 1、冬瓜去皮去瓤，切片，切三角形。2、切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍。3、葱切碎备用蒜剁成蒜蓉备用 4、凉锅凉油，放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒。5、倒入冬瓜继续翻炒，如果冬瓜很老，可以适量加一点水。6、冬瓜变软后，滴两滴老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀。7、即可出锅，撒上小葱即可。小贴士：肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多。
冬瓜和什么一起炒好吃：红烧冬瓜材料：冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精。做法： 1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。2、热锅下油，油热后下入冬瓜块，煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖，炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。小贴士： 1、冬瓜表面打花刀更易入味。2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。3、最后收汁的时候不用收太干了。
冬瓜和什么一起炒好吃：素炒冬瓜材料：冬瓜，蒜末，葱花，花椒，干辣椒，酱油，水淀粉，胡椒粉，盐，油。做法： 1、冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用。2、锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色。3、倒入冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀。4、加少许水煮一会，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。小贴士：如果是想要吃的软烂一些的话，可以后面煮的时候时间稍许长点。

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冬瓜是我们日常生活中非常常见的食材，口感很好，味道也不错，我平时很喜欢吃冬瓜
冬瓜的做法也是多种多样的，可以和很多种食材搭配制作出美味的菜品，比如肉末炒冬瓜、冬瓜香菇丸子汤、冬瓜蒸鸡腿等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下冬瓜的这些做法，希望对您有所帮助！
【肉末炒冬瓜】
葱切葱花，生姜和大蒜切成碎末，冬瓜切开去瓤，削皮切成小薄片，猪肉切成肉末备用
锅中倒上油，将油烧热后，放入葱姜蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入猪肉末，大火翻炒几下后，倒上米醋和料酒，放上一些十三香，大火翻炒至肉末变色后
放入冬瓜片，倒上酱油和蚝油，放入食盐和胡椒粉，大火将食材炒熟后，放入一些味精，翻炒均匀关火盛出摆盘，最后撒上一些葱花即可
【冬瓜香菇丸子汤】
香菇去蒂清洗干净，然后将一部分的香菇切成碎末，另一部分的香菇切成片，冬瓜削皮去瓤切块，葱切葱花，生姜切末，猪肉切成肉末，尽量剁得碎一些
然后将猪肉末和葱花以及生姜末放入盆中，放上香菇末，淋上料酒和少许酱油以及蚝油和香油，放入香菇末，放入食盐和花椒粉，放上少许玉米淀粉，将其搅拌均匀，搅拌时朝着一个方向搅拌，将其搅拌至上劲