萝卜羊骨怎么做有营养 _放入

羊骨头炖什么好吃有营养？

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羊骨头清炖的好吃，尤其是加上萝卜一起炖，萝卜的青辣中合了羊肉的膻，连吃带喝的羊肉萝卜相得益彰，再配上油辣子和醋，那真是吃了一碗还想再来一碗。
羊大骨清炖萝卜汤的做法如下：
主料：羊骨1000克、青萝卜2个。
辅料：大葱1节、鲜姜7片、花椒适量、盐适量。
步骤：
1、羊大骨斩块用清水漂洗去除血沫。
2、煮锅放水，将大骨放入煮开后撇去血沫离火。
3、将大骨捞出。
4、煮锅重新注水，将汆过水的大骨头放入，煮开后放上姜片和花椒包，改小火。
5、萝卜洗净去皮。
6、切成滚刀块，姜切片，花椒装入调料盒。
7、羊大骨煮到7成熟，用筷子戳一下勉强能插进去，将切好的萝卜放入一起煮。
8、开锅后放上葱一节，盐适量。
9、煮到完全熟用筷子轻松可插入即可关火出锅了。

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胡萝卜羊骨头汤的做法
材料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许；生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量。
做法：
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
羊骨头汤可以养胃吗？
羊汤尤其是羊骨头汤，之所以能治胃?。?在于它本身就是一种促使胃粘膜再生的食品，更重要的是，羊骨头性温，属阳，而胃性寒，属阴，羊骨头汤入胃后，可以调整胃里的阴阳平衡，从而调和胃气，暖胃养胃，治好胃病。这真是胃病患者的福音呢。
其次，羊骨头汤是一种滋补的美食，其营养价值非常高，具有温阳补肾、暖胃益脾的功效，非常适合在寒冷的冬季食用。因此，喝羊骨头汤能养胃暖胃，非常适合胃病患者食用。
羊骨头汤的功效
补钙：羊骨头汤是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。
健脾开胃：羊骨头汤的主要原料羊骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
抗衰老：由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。羊骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些羊骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，羊骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

###其它资料参考###1、准备用料。羊棒骨、白萝卜、白胡椒粉、姜、葱、香菜、料酒、水。
2、羊棒骨买回来后冲洗干净，冷水浸泡2小时出一下血水，中途换水两次。
3、白萝卜洗净切滚刀块，大葱切段，姜切片，香菜洗净切末。