海米泡多久？
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泡半个小时左右就可以了 。
海米在吃之前是需要浸泡的，只是如果泡太长时间，那么海米就没有味道了 ， 这样会将海米泡烂，口感会变得非常差 。
海米不泡也是可以吃的 ， 只是这种食物在晾晒的过程中，难免会有一些微小的细菌和灰尘，这些细菌和灰尘是我们肉眼见不到的 ， 最好的方法就是用温水将海米洗干净，然后再用沸水浸泡，等到海米变软就可以了 。
海米对人是有很多的好处的 ， 尤其是正处于生长期的儿童，这个时候，机体的各个组织都在迅速的增长，尤其是骨骼的生长更为迅速 ， 这个时候，尤其需要钙质，虾米的含量十分丰富 ， 小孩子吃了，可以促进骨骼的生长发育 。
海米中含有丰富的硒元素、锌元素、维生素b2等元素，宝宝吃海米可以促进脑部的发育 。
饮食宜忌：
适用人群一般人群均可食用 。
1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无 。力之人尤其适合食用 。
2、宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性，过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食 。
以上内容参考 百度百科-海米
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这里的关键技术就是，蒸蛋的的水的控制和火候的控制 。
第一步，打蛋，搅匀，注意填水 。蛋水比例1/4.
【海米蒸蛋海米要泡多久】第二步，加点盐、食用油 。香油，海米少许 。搅拌 。
第三步，上蒸锅 。急火蒸十分钟 。
第四步，停火，控两分钟再开盖 。
第五步，吃 。
###其它资料参考###主料
鸡蛋
4个
辅料
香油
适量
薄盐生抽
适量
海米
10g
步骤
1.
海米洗净泡发
2.
将从冰箱中取出的鸡蛋放至常温
3.
蛋液打散 加入一倍的水搅拌均匀 将2/3的海米加入蛋液中 覆上保鲜膜 用牙签扎若干个小孔 上锅蒸12分钟
4.再将余下大海米放入碗中 蒸两分钟即可 淋少许香油和薄盐生抽调味
小贴士
大火烧开中火蒸制 ， 注意时间切记不可过火 。
###其它资料参考###问题一：海米吃之前要泡吗，要泡多久看做什么菜咯 ， 如做汤，洗一下就可以放进汤里；如烧菜，有汤汁的也不用泡；如炒菜，可以泡过几分钟就可以了
问题二：海米泡多久看做什么菜咯,如做汤,洗一下就可以放进汤里如烧菜,有汤汁的也不用泡如炒菜,可以泡过几分钟就可以了!!
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干 ， 纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸 ， 去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品 。因如舂谷成米，故称海米 。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美 。白虾须长 ， 身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏 。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一 。
问题三：海米吃前需要洗吗当然不大好,虾皮晒的时候其实很脏的,你可以在下锅前用开水泡3-5分钟,然后沥干下锅,这样炸出的虾皮又干净又饱满还好吃(其实不是炸而是炒,翻炒一下即可...
问题四：吃海米前泡一泡好不好先用温水将海米洗净 。再用沸水浸泡3-4小时，待海米回软时就可以了 。这样效果很好 。建议楼主试下 。
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