2、海米是一种营养价值极高的食物，拥有丰富的钙质和蛋白质 。很适合正在发育的小孩子食用 ， 但是海米也不可以多吃 。吃太多会导致身体的不适，尤其是对胃肠的伤害也很大，而海米其实还可以当做零食，在茶余饭后可以抓一把海米来改善口味，且味道也很好，适量的吃哦 。
###其它资料参考###1、用温水将海米洗净，再用沸水浸泡3～至4小时，待海米回软时 ， 即可使用 。可用凉水洗净后 ， 加水上屉蒸软 。如夏天气温高，可将发好的海米用醋浸泡 ， 能长时间放置 。
2、海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干 ， 纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸 ， 去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品 。
###其它资料参考###【海米要泡发多久】找一个碗，放入半碗温水 ， 海米放进去泡软即可，做法如下：
准备材料：冬瓜450克、海米80克、食盐3克、食用油25克、生姜8克、香葱15克、生抽8毫升、鸡精3克 。
一、准备食材 。
二、海米用温水泡软 。
三、香葱、冬瓜、生姜分别处理好 。
四、炒锅热油，把葱段和海米爆香 。
五、把冬瓜块倒入小翻片刻 。
六、加入半碗清水，焖煮至冬瓜酥烂 。
七、加入食盐和鸡精炒匀即可关火 。
八、装碗即可食用 。海米营养价值很丰富 ， 它可以保护心血管，因为海米含镁 。镁在调节心脏活动和保护心血管系统中起着重要作用 。能降低血液胆固醇含量，预防动脉硬化 。还可以扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压和心肌梗塞 。而且海米通乳效果很强，富含磷、钙，特别是对儿童和孕妇都很有好处 。海米的营养丰富 ， 富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源 ， 含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等 。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等 。所以海米也是不错的食品 。海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品 。因如舂谷成米，故称海米 。以白虾米为上品 ， 色味俱佳，鲜食成美 。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏 。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜仅供参考
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