另外最重要的就不要贪图便宜 , 市场上有很多海参的价格都非常低廉,消费者往往容易贪图便宜而上当受骗 。
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这些海参都有猫腻,不但起不了滋补效果反而容易对自身健康造成损害
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海参的营养价值和功效 1、海参――延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延续衰老的作用 。
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海参要看生长海域和年龄 。
北方的海域生长的海参相对比南方质量好,所以价格就高一些 。高压锅煮40分钟,再用水泡1天
问题八:泡好的海带需要煮多久根据厚度,一般的十分钟左右,根部多煮一会儿
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问题九:新鲜海带要煮多久才算熟?海带营养丰富,可惜不易煮软,因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水,然而褐藻胶却易溶于碱,当水中含有碱性时,褐藻胶会吸水膨胀而变软 。根据这一特点,可用淘米水泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易酥软 , 也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但注意加碱不可过多,煮的时间也不可过长 , 煮时可用手试掐软硬,一旦煮软,立即停火 。
另一种方法是干蒸:把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸[半小时左右],然后用清水浸泡上一夜 。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌 , 都柔软可口 。
新鲜海带煮多长时间为宜?
新鲜海带营养丰富,不可以煮久了,久了起了化学反应,造成营养浪费,一般[不益超过15分钟] 。
###其它资料参考###1、海带丝一般在开水里大概需要煮8至10分钟左右可以熟,如果是经过水泡发的海带丝,大概需要煮5分钟左右可以熟 。煮海带丝的时间不宜过长或过短,如果时间太短可能会煮不熟 , 如果时间太久,海带丝容易发硬,影响食用口感 。
2、海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分 。据测定,每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mgVB、0.36mgVB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁,2.16mg磷,还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素 。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,是一种理想的天然海洋食品 。
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