海带丝煮多久才熟 _海带

海带丝一般开水里煮多久熟？

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海带焯水煮15分钟能熟。以下是凉拌海带丝的做法：
准备材料：海带100克、大蒜5瓣、老醋适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
步骤一：把新鲜海带切丝。
步骤二：锅里放水烧开，放入海带丝煮15分钟。
步骤三：把海带丝捞到冷水里过凉，放一旁备用。
步骤四：碗里加入1勺醋，1勺生抽，盐，搅拌均匀。
步骤五：把大蒜剁成蒜末。
步骤六：把蒜末放到海带丝里。
步骤七：把料汁倒入海带丝里。
步骤八：加上几滴香油，搅拌均匀。
步骤九：凉拌海带完成。

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一到两分钟。
海带丝煮一到两分钟就能熟了。海带丝是我国人工养殖的一种可食用藻，外观呈鲜绿色，内含岩藻多糖和海带氨酸，还有许多矿物质和微量元素，营养价值很高，可药用可食用。
传统海带加工困难，且多携带泥沙、质量差，食用起来很不方便。而海带丝在保持了海带原有营养成分的基础上，更易于加工和存储，口感清脆宜人。
海带泡多久好
有些人喜欢长时间浸泡海带，认为这样能够使海带保持新鲜。殊不知，长时间浸泡海带会使海带中含有的碘和甘露醇流失，因为这两种物质多附在海带的表层。
据研究，干海带浸泡15分钟后，有85.9%的碘溶于水中，浸泡40分钟后，80%的甘露醇被溶解。若浸泡几个小时甚至几天，海带中的这两种营养物质就会所剩无几，剩下的只是海带胶和纤维素。可见，海带不宜长时间浸泡，一般以5至10分钟为宜。
海带除不宜长时间浸泡外，还应注意浸泡水量也不宜过多，一般每500克海带用水量不宜超过2500毫升。水量太多，也会使营养成分流失。

###其它资料参考###1、海带丝一般在开水里煮8分钟就能熟。
2、海带丝能够咬动的时候就是煮熟了，如果是经过水发后的海带丝只需要煮5分钟就熟了。在煮海带的过程中可以用筷子夹起一根用力掐一下，如果发现软了就要将剩余的海带丝都捞出来，因为海带丝煮的时间太长会发硬。
###其它资料参考###1、海带丝煮1-2分钟即可。海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类，其叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片宽大厚实，下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质，相比其他蔬菜而言其煮制的时间相对较久一些，一般水发后的大海带片需要在水开后煮5分钟才能熟，而切好的细海带丝，只需焯水1分钟左右就能熟。
2、海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，此外海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低，建议干海带，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时，这样海带更容易煮的软烂。褐藻胶却易溶于碱，在蒸前放一点食用碱或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮就很快变软烂了。
###其它资料参考###海带片5分钟即可熟，海带丝1-2分钟即可熟。
海带怎么煮才能烂掉？
我们煮海带的时候可以加点醋，可以让海带变软的更快。海带是海洋中最常见的植物，随处可见。它的颜色是绿色的，它漂浮在海面上。我们都把它从海里捞出来晒干。或者新鲜海带。在生活中，我经常吃一些海带，可以有效的预防甲亢。海带的味道还是挺清爽的，但是还是很难处理。清洗起来有点麻烦，而且煮的时候也不容易熟烂。