用电压锅怎么做排骨好吃,多长时间呢??
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用电压锅做排骨的话,一般情况下40分钟左右 。
食材准备:海带、排骨
首先准备一斤排骨砍成大小均匀的块儿,排骨尽量选用这种颜色,看上去有点鲜红,并不是发白 , 最好是用乡里面的猪,这样炖出来的排骨汤才好喝 。
海带必须要提前煮熟,涨发之后改刀切成长条,再打成海带结,用清水浸泡清洗干净 。
然后进锅加冷水,先放入排骨 , 把排骨在锅中焯水煮去血水,只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除干净,煮好之后漏出用清水清洗干净血沫和骨头渣 。
净锅加少许菜油,放几片生姜,把焯好水的排骨放在锅中爆炒一下 , 排骨需要炒干表面的水汽,炒出油,这样的排骨炖着汤才浓 。
然后放入之前煮好的海带,加入足够的食用盐,像炖这种汤 , 只需要放盐就可以了 , 不需要放鸡精,味精,我们要喝排骨的原汁原味 。
然后加入一碗纯净水 , 或者是开水 。烧开之后再放到电高压锅里面 , 点开煮汤键,用电高压锅一般50分钟就可以吃到美味的海带排骨汤了 。
炖好之后,我们可以撒一点胡椒粉,放一点葱花 , 增加香味,直接盛出装到碗中 。
小技巧,海带排骨汤要想炖的好喝、汤浓,必须要把排骨在锅中煮干净血液,再用菜油爆炒,这样煮出来的排骨汤才浓才白,喝起来也会更美味,不知道大家平时做海带排骨汤是怎么做的 。
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一般最好的时间是用高压锅炖排骨15-20分钟 。用高压锅炖排骨时 , 用大火煮5分钟左右 。当高压锅发出“嗤嗤”声,放出空气时,再将高火调成小火,让其小火焖15分钟,15分钟后关闭燃气灶 。
高压锅炖排骨需要几分钟?
高压锅煮排骨 , 压力大,时间短,不会破坏食物中的成分 。此外,高压锅煮排骨可以很软 , 骨头可以咀嚼,非常适合牙齿不好的老人 。
高压锅炖排骨耗水量少 , 不需要放太多水 。基本上你喝多少水就放多少水 。
炖完排骨,一定要等高压锅里的气体放完再开锅 。一是为了安全,二是味道和口感会更好 。这样既不会破坏食物,也有助于保护抗氧化成分 。
###其它资料参考###高压锅炖海带要多久
一.市场买的干海带放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可.海带能咬动或适合口感就是熟了.
二.经水泡制的水发海带,改刀放水锅煮5分钟即可.
高压锅海带排骨汤要煮多久
我煮了15分钟,关火闷了一会儿 , 不过需要提醒你一下,因为还带很好熟,所以高压锅做的海带特别软
海带要煮多久能熟?。?
5至10分钟 。煮太久 , 碘元素受热时间太长会挥发 。
可以用高压力锅煮海带汤吗
楼主你好
方法/步骤
1、 超市买回来已经斩好的筒子骨,放到加了少量醋的凉水里浸泡1小时左右 , 把血水浸泡出来
2、凉锅凉水,倒入浸泡好洗净的筒子骨,加大料2颗、姜片少量、料酒适量,大火烧开,把筒子骨的血水逼出来,然后一块一块夹出锅 , 再次用清水洗净备用 。
3、把焯好洗净的筒子骨倒入电压力锅,加入骨头两倍的凉水盖好,在程序里选择煲汤键 , 再按开始键就可 。
4、 把泡发好的海带洗净,然后撕成细片备用 。
5、 当筒子骨煲好后,慢慢放气 , 然后加入海带,在程序里选择鱼肉键 , 在按开始就可;很快煲好后,关电拔插座,让它慢慢自然放气减压,减压好后乘出加盐调味即可 。
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