3、做法三：鸡胸切丝 ， 加一点儿糖抓匀后静置20分钟左右，再加少许淀粉和油抓匀，备用 。柿子椒洗净切丝，备用 。切一片姜，备用 。先将锅烧热，放入油，把鸡丝和姜片一起放进锅里滑熟 ， 把鸡丝推到一边，把柿子椒丝放到另一边翻炒一会儿，加入盐 ， 把鸡丝和柿子椒一起翻炒均匀，加酱油调色，翻炒均匀 。这时，会有些出汤，马上勾稀芡出锅！
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