4种哦!楼主自己看喜欢那种!呵呵!要不再买两只统统试试好了...>>
问题六：猪蹄怎么炖好吃 猪蹄的做法大全娄国民熟食最简单的就是把黄豆泡一晚上和猪蹄一起炖，这可是一道硬菜 。
问题七：卤猪蹄还能怎么做好吃配料：猪蹄、八角、 桂皮、蒜、姜、大葱
调料：老抽、料酒、糖
做法：其实在江浙一带，卤猪蹄的做法和东坡肉的做法颇为相似 。
1、先将猪蹄的毛全部去除干净这是卤猪蹄做的好的前提
2、用冷水下锅，将洗净的猪蹄先去汆一下水，去除其中的血水 。（水开后继续煮2-4分钟）
3、将汆过水的猪蹄另起一口炖锅，放入猪蹄倒入料酒和水没过猪蹄（料酒和水的比例是2:1） 。再放入八角、桂皮、蒜、姜、大葱、老抽（老抽的量根据个人口味自调），放好料以后开始盖上锅盖炖
4、等到猪蹄炖到用筷子可以轻易戳穿后，再加入适量的糖再炖3-5分钟
5、出锅前加入少许的味精调味即可
注意：糖一定要在最后阶段再加入，如果过早加入会使整锅菜有焦味 。
老抽也不可以加多，否则猪蹄会太过红而影响菜色，在加入适量老抽后可以加盐调味
如果在炖煮的过程中出现干锅的现象可以再按2:1的比例加入水和料酒（一般不会出现这样的现象）
问题八：白卤水卤猪蹄怎么做才好吃啊材料
主料：猪蹄，姜，蒜 ， 葱 ， 四川辣豆瓣酱 ， 香料(八角，茴香，山奈 ， 桂皮，丁香，草果，香叶)，豆瓣酱，干辣椒 ， 花椒(根据个人口味添加 ， 也可不加)，酱油(老抽)，白糖 ， 盐，味精，啤酒(我做这道菜买了7只猪蹄，用了一瓶550ML的啤酒)，水淀粉，食用油
做法
1.将猪蹄洗净，每只猪蹄一分为4然后放入沸水中煮至断生然后捞起洗净待用.
2.姜切片，剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二.(这道菜属于味重型，姜蒜的用量不能少)
3.锅内烧油至6层热，倒入四川辣豆瓣酱炒干水份，然后下入姜蒜，香料 ， 干辣椒和花椒，小火炒出香味，接着掺入清水 ， 待烧开后依次加入盐，少许白糖 ， 酱油(要适量 ， 只要汤料变成那种很深的酱红色就可以了) ， 啤酒，然后把准备好的猪蹄下入锅中，小火慢慢炖至粑软然后捞起放入容器中，再用大火烧开汤料，捞去里面的各种佐料，加入味精，倒入水淀粉勾芡，再将汁淋于猪蹄上，最后撒上葱花即可
问题九：卤猪脚的做法，卤猪脚怎么做好吃 ， 卤猪脚的家常做法材料
猪脚900公克，青葱2支 ， 蒜头2颗，姜1小段，红糟酱6大匙，酱油1大匙，冰糖1大匙，米酒100
做法
1.猪脚洗净，放入滚水中汆汤约5分钟，再捞出冲冷水增加Q度，沥干水分后，放入油锅中，用小火炸至表面上色，再捞起沥油备用 。
2.青葱切段；姜切片；蒜头拍扁，备用 。
3.取一砂锅，放入作法2的材料 ， 再排入作法1的猪脚 ， 接着加入水与全部调味料煮滚，转小火续煮约1小时，至入味即可 。
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