白烫粉肠
材料：粉肠、葱、姜、盐、米酒 。
【粉肠砂锅煲多久】做法：1.将准备好的粉肠清洗干净，沥干水分以后备用 。再将葱和姜切好备用 。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后 ， 将准备好的粉肠放入到锅内烫熟以后取出清洗干净，沥干水分备用 。
3.锅内加入适量的清水，再加入粉肠、葱和姜，大火煮开以后，在加入适量的盐和米酒 。
4.再次煮开以后，盖上锅盖大火焖20分钟以后 ， 取出切断以后就可以食用了 。
鱿鱼粉肠
材料：鱿鱼、豆腐、绿豆芽、洋葱、青椒、红辣椒、葱、蒜、盐、花椒面、香油、鸡蛋 。
做法：1.首先将鲜香的鱿鱼处理干净，最好是去掉鱿鱼的腿和皮 。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后 ， 加入清洗好的绿豆芽和鱿鱼腿放入到沸水中烫熟 。
3.烫熟的鱿鱼腿取出以后，切成丝后备用 。
4.将洋葱、青椒、红辣椒全部切碎以后备用 。
5.将准备好的所有食材放入到碗中搅拌均匀做成鱿鱼馅 。
6.再将所有的馅料放入到鱿鱼身体内，放入到蒸锅内大火蒸熟以后 ， 切成薄片以后就可以食用了 。
粉肠菜心烩
材料：粉肠、菜心、花生油、酱油、盐、蒜、丁香、茴香 。
做法：1.将准备好的粉肠放入到清水中清洗干净，最好加入适量的淀粉揉搓干净，然后切成小段以后备用 。
2.将新鲜的菜心清洗干净备用 。
3.锅内加入准备好的粉肠、花生油、酱油、清水以及等等准备好的调料 。
4.大火煮开以后 ， 再加入准备好的菜心再次煮开就可以了 。
###其它资料参考###砂锅焗粉肠
用料
粉肠 300-500克
红葱头（洋葱） 2-4个（小半个）
姜（沙姜） 1小块
蒜苗 3根
豆角 可不用
炸蒜蓉（蒜末） 1勺
酱油 2勺
蚝油 1勺
盐 适量
白糖 半勺
胡椒粉 适量
砂锅焗粉肠～爽口入味 ， 不苦不腥的做法
新鲜粉肠用水稍微清洗一下，不要把边上的肥白去掉哦，更不要把里面的粘液洗干净哦
（如果粉肠没有足够新鲜，或者不太喜欢粉肠里面的粘液 ， 洗掉一些也可以的，可以减少苦味 ， 但也不要全洗掉哦）
粉肠稍微清洗一下沥干水切成段即可，适当切长点 ， 大概手指长吧，切太短的话一煮缩水变很小的 。
豆角掐成段
其实这道菜可以不用豆角，我是刚好剩一点豆角懒得另外炒，所以当配菜吧 。
或者有其他配菜也可以放～
蒜苗切段
红葱头切成块，姜切末～
没有红葱头的话就用洋葱 ， 或者用沙姜代替姜，都可以的～
调半碗料汁：酱油2勺，蚝油1勺，盐适量，白糖1小勺 ， 胡椒粉适量
干净的砂锅或者砂煲（瓦煲）放在火上，倒入比平时炒菜多一倍的食用油，锅热放入葱头、姜末翻炒
把蒜苗的蒜白部分也放进去翻炒
蒜叶子留着不放先
这个时候可以放入豆角或者其他配菜翻炒，没有豆角或配菜的话就跳过这一步 。
翻炒几下就可以了，不用等豆角熟 ， 把粉肠铺在上面
倒入大半碗料汁，不要翻动，直接盖上煲盖，大火焗八分钟左右
焗的时间不用太长，焗久了粉肠会有点韧 ， 我焗了大概十分钟，吃的时候稍稍有点韧了，觉得其实八分钟左右应该是比较合适的 。
焗的中途也可以开盖翻动一下
焗八分钟左右后开盖，放入剩下的蒜叶 ， 撒一些炸蒜蓉～
（没有炸蒜蓉也可不用，我觉得如果有黑椒粒应该也是很不错的）
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