###其它资料参考###肉丸子做汤用啥青菜
肉丸子做汤用 小白菜（可以是油麦菜、莴笋叶，鸡毛菜 ， 生菜等绿色菜）
食材
猪肉 250g
青菜秧子 300g
鸡蛋 1个
盐 适量
方法/步骤
把猪肉剁成泥 。
加进去一个鸡蛋和适量的盐，用筷子朝着一个方向搅拌均匀 。
把小青菜去根清洗干净，沥净水分 。
取一个小砂锅 ， 加水大火烧开，关火，用勺子把肉丸子一个一个地团进去，如果想更圆，可以放在左掌心团一下 。
大火烧开后，小火焖2分钟，肉丸子成形后，再加入小青菜 。
继续大火烧开即可关火，砂锅的余热就可以使小青菜变软 。
###其它资料参考###牛肉丸跟什么煮汤好喝
牛肉丸可以和萝卜搭配在一起煮汤，需要准备一些香菜，白萝卜，香菇以及牛肉丸，先把白萝卜的皮去掉清洗干净，然后再切成块状，香菇洗干净也切成块状来使用 ， 锅里面加入适量的水烧开，把牛肉丸放进去，再加入香菇萝卜块一起煮，需要用大火煮开，等到所有的食材熟透，就可以加一些盐调味，出锅之前撒上一些香菜末就可以吃了 。
牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成汤来喝 ， 需要准备胡椒粉，植物油，鸡精，料酒，盐，小青菜，牛肉丸 ， 把小青菜清洗干净水分沥干 ， 锅里面加入适量的水烧开 ， 把牛肉丸放进去，再加入适量的料酒 ， 青菜放进去，用大火煮开以后，等到青菜有一些焉，就把盐放进去，再加一些胡椒粉，鸡精，淋上一些麻油，放一些葱花就可以吃了 。
牛肉丸还可以和草菇搭配在一起煮 ， 要准备葱，麻油，香菇，干草菇 ， 牛肉丸，炒锅用水焯一下，再放到水里面泡开，电煮锅里面加入适量的水，把牛肉丸改刀以后放进锅里面，一直煮到断生，然后牛肉丸改刀放进去，一直煮到断生，加入适量的盐调味，加上一些芝麻油提鲜，最后再加一些葱段点缀一下就可以吃了 。
还可以和山药搭配在一起炖成汤来喝 ， 需要准备牛肉丸，香菜，香菇，山药，先在锅里面加入适量的水，然后再把水煮开，把牛肉丸放进锅中 ， 小火慢慢烧开 ， 牛肉丸成型以后就可以加一些香菇 ， 山药，慢慢的熬煮 ， 把浮沫撇掉 ， 大概需要煮10分钟，盛到碗里面 ， 加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了 ， 非常的美味 。
撒尿牛肉丸热量
每100克撒尿牛肉丸里面有248大卡热量，还含有碳水化合物，蛋白质，脂肪 。
撒尿牛肉丸的营养价值
撒尿牛肉丸里面的蛋白质含量非常丰富，而且氨基酸的组成和身体的需求是非常接近的，能够让身体抵抗疾病的能力增强，还可以让成长发育变得更好 ， 生病以后需要调理的人群或者想要更好的修复组织，就可以适当的吃上一些 。
在寒冷的天气里面吃上一些撒尿牛丸，还可以达到暖胃作用，是一种滋补脾胃 ， 补中益气以及强健筋骨的食材，止咳化痰熄风的作用也非常不错，当出现贫血，筋骨酸软，气短体虚 ， 面黄，眼花的问题，都可以吃一些进行调节 。
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