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【哪些蔬菜可降血压 血压高吃什么蔬菜好】苋菜苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效 ， 对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用 。苋菜可煮汤，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除苋菜的涩味后，再下锅烹调成菜 。苋菜炒熟吃，性味偏于平和；煮汤食则有清热通利作用 。
茼蒿别名蓬蒿 ， 原产于我国，是草本植物 。它有蒿之清气，菊之甘香 。因其叶形似菊，又称菊花菜 。茼蒿消食开胃，通便利腑；清血养心，润肺化痰；利小便，降血压 。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发 ， 烹调时应以旺火快炒 。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人 。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率 。
胡萝卜胡萝卜素拥有“细胞OK绷”的美誉，它可以修护及巩固细胞膜 ， 防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，这是提升人体免疫能力最实际有效的做法 。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。
芹菜叶很多人在吃芹菜时，只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学 。因为，在很多营养成分的对比之中，芹菜叶的含量都要高于芹菜茎 。而且在秋冬季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位 。
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