6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9.打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈 ， 说会把气泡转走
11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内 ， 轻轻扣两下，是为了防止有气泡 。
13.然后在表面撒上点蔓越莓
14.蒸好的蛋糕
###其它资料参考###按煮饭键大概20-30分钟 。电饭煲跳闸后再焖个10-15分钟即可，具体还是看蛋糕的状态，时间随着蛋糕状态来调整 。
原料：
鸡蛋4只
低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）白糖100克
白醋少许，香草糖和柠檬油适量
工具：
电饭煲一个
一大一小的碗两个
手动打蛋器一个
操作步骤：首先看一下你的食材准备是否齐全 ， 事先把所有的材料都准备好，这样对你接下来的操作会很方便 。
先用分蛋器把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（没有分蛋器就手动分，一样简单） 。
准备好一个干净的碗，擦干不要有水分（碗里不能有水会影响蛋清的打发），把蛋清放到碗里在加上几滴柠檬汁 ， 就开始打发（可以手动，但推荐用打蛋器，省时省力）；分三次加入白砂糖，一直打到硬性发泡为止（打蛋器拿起来成倒鸡尾状即可） 。
蛋黄里先加入白砂糖、色拉油在放入牛奶一起搅拌 ， 最好把过筛的面粉倒入，一起搅拌均匀即可 。
把打好的奶油分两次放到蛋黄糊碗中，用塑料刮刀刮边翻地的方式搅拌均匀，或者z字型，为防止消泡，速度尽量快一点 。
然后将剩下的面糊放到蛋白霜碗中，在用塑料切刀搅拌均匀 。
最后在电饭煲内胆底部刷一层植物油，把搅拌好的面糊倒入，按下煮饭键，大约2分钟就好弹起，不用管让它保温，大约20分钟后在按一下煮饭键，还会弹起，还让它保温20分钟以后，就可以取出放凉了 。
注意事项：
面粉一定要过筛，不然会有大颗粒 。
蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄 。放蛋白的盆要保证无油无水 。
两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡的 。要是新手就上下左右前后拌拌就可以了 。
倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体 。
扩展资料：电饭煲蛋糕，是一种用电饭煲、小盆制作的美食 ， 主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种大众小吃 。
参考资料：百度百科-电饭煲蛋糕
###其它资料参考###大约20到30分钟 。
电饭锅蛋糕时间控制是非常重要的,从长远来看,将会有一个平坦的蛋糕崩溃,味道不好,短时间内不做蛋糕,不能吃,根据人们生活的经验,用电饭锅蛋糕按厨师后20 - 30分钟为宜 。
大约20到30分钟 。
电饭锅蛋糕时间控制是非常重要的,从长远来看,将会有一个平坦的蛋糕崩溃,味道不好,短时间内不做蛋糕,不能吃,根据人们生活的经验,用电饭锅蛋糕按厨师后20 - 30分钟为宜 。
大约20到30分钟 。
电饭锅蛋糕时间控制是非常重要的,从长远来看,将会有一个平坦的蛋糕崩溃,味道不好,短时间内不做蛋糕,不能吃,根据人们生活的经验,用电饭锅蛋糕按厨师后20 - 30分钟为宜 。
大约20到30分钟 。
电饭锅蛋糕时间控制是非常重要的,从长远来看,将会有一个平坦的蛋糕崩溃,味道不好,短时间内不做蛋糕,不能吃,根据人们生活的经验,用电饭锅蛋糕按厨师后20 - 30分钟为宜 。
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