好了，倒进去的鸡肉已经开锅了 。可以倒进切好的土了 。提前把花椒，八角，香叶 ， 还有一些料放进小铁盒中放到锅里去 。这样炖出来的味道好 。
土豆放在鸡上面 。这样就可以盖上锅盖，把程序打到炖鸡上就不用管了 。
程序自动调节 。不到半个小时就可以吃了 。
###其它资料参考###鸡腿炖土豆 上桌秒空盘 汤都喝干了！
土豆炖鸡腿，可以说是一款特别常见的家常菜 ， 我几乎每周都会做一次 ， 老少皆宜，且营养丰富 ， 特别下饭还不油腻，老人下饭孩子夸赞，就不失为一道好菜 ， 用料也简单，基本十几块钱，一道硬菜就上桌啦！
用料
鸡腿1只
土豆1个
姜5片
生抽5勺
葱若干
料酒3勺
干辣椒3个
糖两勺
八角一个
香叶没有可不放
鸡腿炖土豆 上桌秒空盘 汤都喝干了！的做法
鸡腿一只，如果家里人多可以两只 。
切块，加入料酒三勺姜五片腌制十分钟左右去腥 。
凉水下锅，煮开即可捞出，这一步是去血水和浮沫 。
煮的时候姜片也丢进去，煮开马上捞出来，否则鸡肉太柴，煮出的有浮沫水倒掉 。
炒糖色 。中火，油五成热，倒入两勺糖，炒到有点冒烟，放入鸡腿 。
PS：刚才捞出的鸡腿控干水分，如果没控干，倒锅里的时候注意迸溅 。
这个是炒糖色的过程，一定要不停翻炒，以免糊锅 。
炒到这个程度基本差不多了 。
接着倒入葱段和干辣椒一起再炒一分钟 。
加入开水和土豆块 。没过鸡腿 。
PS：一定是热水，不要凉水，否则热的鸡腿遇到凉水 ， 马上收缩，最后吃起来肉很紧很柴 。
+五勺生抽
+一个八角
+香叶两片【没有可不放】
大火烧开，撇去浮沫 ， 转中火炖15分钟 。
尝尝咸淡，淡了用盐调整，咸了少加一丢丢水 。
大火收汁 ， 留一小碗汤汁为最佳，水太多像泡着一样，影响口感 。
开始享用吧！土豆软糯，鸡腿Q弹，汤汁浓郁，不好吃你来找我！
###其它资料参考###鸡腿炖土豆
鸡腿肉和土豆怎么做
主料：土豆1个、鸡琵琶腿2根、胡萝卜半根、青椒半个、洋葱适量
辅料：食用油适量、生抽酱油适量、盐适量
做法
1、我们将土豆去掉皮洗干净了，将胡萝卜去掉皮洗干净了 ， 将琵琶腿洗干净了 。
2、将琵琶腿里面的骨头去掉了，去掉之后是会更好食用的 。
3、然后就是切成小肉?。?将土豆胡萝卜切成小丁 。
4、将青椒也切成小?。蟠星兴榱?nbsp;， 备用 。
5、用生抽和酱油将鸡肉腌制3分钟 。
6、将不粘锅烧热了，在里面倒入适量的食用油 ， 将洋葱碎放入炸香了，将腌制好的鸡腿放入，滑炒 。
7、鸡肉快要变色了 ， 就将胡萝卜和土豆都放入，一起进行翻炒 。
8、在里面倒入足量的开水 ， 用大火烧开了 ， 然后再加入适量的盐，焖煮一会，这样是可以让食材更加入味的 。我们在焖煮的时候要记得将锅盖盖上了 。
9、鸡肉和土豆丁都是比较容易熟的，等到锅里面的汤汁减少 ， 将土豆煮熟了就可以了 。
10、然后就是将青椒丁放入，炒一会就可以出锅了 。
11、这样就是制作完成了，我们在里面加入一些青椒和胡萝卜是可以使得菜肴颜色更加丰富多彩，让我们很有食欲，而且将鸡腿里面的骨头也是去掉了 ， 这样搭配上米饭，吃起来是非常的香了 。
鸡腿肉和土豆可以一起吃吗
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