电饼铛做桃酥需要多久 _面团

电饼铛做桃酥饼怎么做？

文章插图
电饼铛桃酥的做法步骤
1. 将植物油，白糖，打撒的蛋液混合搅拌均匀。
2. 用筛子筛入面粉，泡打粉和小苏打
3. 加入核桃碎
4. 拌匀后和成小挤子
5. 分成这样大小的团后压扁，放入加热后的电饼铛内即可（防止粘锅可涂上一层油）

文章插图
饼铛版核桃酥做法
基本材料：白糖250克花生油250克鸡蛋两个面粉250g小苏打指甲盖那么点儿，（视家里有无，属可添加材料，没有也没事?。?提子干黑加仑炒熟的黑白芝麻粒烘焙用咖啡粉。。。你还可以加入炒熟的葵花籽或者花生米碎喜欢嘛就随便放吧
作法：干净的大碗，别有水啊。先用油把糖化开，然后打入鸡蛋，放那指甲盖大小的小苏打粉，霍拉匀了。放入那些可添加的材料，再霍拉匀了，最后放入面粉，根据我多次尝试的经验和教训，这时候成面糊状最好。烤出的桃酥酥软，原来那个配方说是和成面团，我试过，不行。出来的跟面饼一样，又干又硬。
那面糊静置一会，打开电饼铛预热，然后关闭饼铛开关。用小勺把面糊一坨一坨均匀放入饼铛，注意拉开距离，给桃酥充分的膨胀空间。放好以后，盖好盖子，打开开关，三分钟后闻到桃酥香，关火。这时候别揭盖子，过五分钟打开盖子，ok 。一锅香香酥酥的桃酥出锅了。
###其它资料参考###做桃酥，首先将绵白糖、鸡蛋液、盐和玉米油倒入盆中，搅拌均匀。筛入泡打粉、小苏打和低筋面粉，揉成光滑的面团。将面团分成小剂子，搓圆、压扁，撒上芝麻，做成桃酥。最后桃酥放入烤箱中，烘烤15分钟即可。
具体制作步骤如下：
1、将绵白糖、鸡蛋液、盐和玉米油称量好，倒入一个无水的盆中。
2、用打蛋器手动搅拌均匀即可。
3、筛入泡打粉、小苏打和低筋面粉的混合物。
4、可以先用筷子翻拌至无干粉状态，然后揉成光滑的面团。
5、将面团平均分成20个小剂子，搓圆，每个大约20克左右，可以做约20个小桃酥。
6、用手掌轻轻按压扁，边缘出现了裂纹。
7、所有的小剂子依次压扁，均匀地摆放于烤盘中。
8、用手指蘸少许清水，涂抹于桃酥小饼的中心，然后均匀地撒上芝麻。
9、烤箱175度，预热5分钟，将做好的桃酥小饼放入烤箱中，烘烤15分钟左右。
10、香香甜甜，酥酥脆脆的桃酥。
11、装盘。
注意事项：
1、搅拌面团时动作要快速，注意防止面团起筋。
2、桃酥冷却后, 及时包装, 避免细菌污染。

###其它资料参考###配料表：
标准粉100克
熟核桃碎55克
白砂糖50克
玉米油50克（植物油均可）
鸡蛋10克
泡打粉1/4小勺
小苏打1/8小勺
作法：
1、用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀
4、把面粉倒入第一步的玉米油混合物
5、揉成面团
6、取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟
7、放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液
8、放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可
小贴士
做这款桃酥务必在揉面团的时候，看看面团是否湿润，越湿润的面团烤出的桃酥越酥脆，如果不够湿润可以加植物油适当调整。