炖鸡腿什么时候放土豆 _鸡腿

土豆炖鸡腿怎么炖？

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土豆炖鸡腿其实和黄焖鸡的做法差不多！
首先是把鸡腿切成适量的块儿，加入生姜，耗油鸡精生抽提前腌制入味，然后起锅烧油加入豆瓣酱炒出红油，把鸡块儿放下去炒上色以后，加入抹过的水，再加入土豆，闷煮二十分钟就可以了

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鸡腿炖土豆，鸡腿和土豆炖一块。味道很好的一道菜。
主料:鸡腿400克，土豆3个
1 买回来的鸡腿。
2 用刀切成块块
3 放盐和酱油鸡腿肉腌一下
4 葱姜蒜备用
5 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下
6 炒得差不多啦，加入适量的水和3个辣椒
7 土豆去皮洗净
8 切成小块
9 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟
10 盛出来可以吃啦，味道很不错啊
鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
鸡腿炖土豆，一款百吃不厌的家常菜，家中食材随意搭配，营养美味一网打尽，家常宴请必备单品

###其它资料参考###土豆炖鸡腿肉食材明细
鸡腿150g
土豆250g
葱适量
姜适量
蒜适量
红干椒适量
油少量
盐2匙
味精1匙半
十三香一匙半
酱油适量
醋适量
糖少量
大料适量
花椒适量
料酒3匙
微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
土豆炖鸡腿的做法步骤
1
首先准备好材料。土豆削好切成块泡在水里备用；葱切粗丝，姜切片，蒜切末备用；鸡腿切成小块。然后把切好的鸡腿焯一下。待鸡腿变色，水面浮出白沫后，把鸡腿捞出。
2
放入适量的油，油温升高后就陆续放入花椒、大料、红干椒；待出香味后放入姜片、蒜末、葱丝（葱丝放一部分），有香味后再放入鸡腿。再放入剩下的葱丝。待鸡腿半熟时放入土豆，加调料，加适量的水；调至小火慢炖。
3
待鸡腿和土豆颜色有变，并入味时，可把火调至中火或大火（依旧汤汁的多少而定），待汤汁差不多没了的时候停火，盛出。

###其它资料参考###先把一只整鸡给剁成小块的，
这鸡最好也要在开水里冒一下。因为这鸡肉里面也有激素。还有一些血水，冒出来那些脏东西后，再做就干净多了。锅中放水，开后把鸡块放进去，水开后约五分钟把脏水倒掉。
配料，香菇是先在开水中烫一下，把颜色洗净。葱姜切好待用。
把脏水冲掉，再用清风洗干净。
我是分两步做的。把切好的葱姜和香菇直接放到电压力锅中去。锅底少一点水。
在另一个锅中，倒进少许油烧开，把洗净的鸡倒进锅中翻炒。添加进糖，酱油，料酒，白酒，盐，
一起翻炒片刻后，倒进水去先炖一会。锅开后，再把它倒到电压力锅中去。
土豆削皮切成小块状。在把鸡倒进压力锅后，炖一会，盖先不要压上，开后再放土豆，否则会炖太烂的。