为什么普洱茶会越喝越饿??
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天下茶乡第一村,茶名普洱就传闻 。物饶地利千山碧,时泰民康万户春 。雅友相邀芬远逸,佳人对饮味犹真 。何须远学仙家术,信手一杯便出神 。每当喝茶的时候,可能大多数的茶友都会有一种越喝越饿的感觉,特别是下午茶更为明显,到底是为什么呢?
【喝普洱茶怎么会饿】
还有一个原因,因为大量的饮用普洱茶汤,促进人体的新陈代谢更新周期,这样会加快自身对体内的食物消化 。大量的碳水化合物被排除体内,从而使大家在喝完普洱茶之后,就会感觉到一股饿意来袭 。
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很多茶友可能都有过这样的体会 , 在喝了普洱生茶以后会感觉到饿,那么这是怎么回事呢?我们大致的理解是普洱生茶刮油,能带走一部分脂肪 , 所以喝了以后就会饿 。那么事实是不是这样?今天我们就从科学的角度来分析一下这一现象 。
首先我们先了解一下普洱生茶的主要成分:
1、蛋白质与氨基酸 。
茶叶中的蛋白质含量在20%以上,但绝大多数都不溶于水 , 只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中 。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5% 。茶叶中氨基酸的种类,已发现的有28种,大部分都是人体需要的氨基酸 。
2、茶多酚 。
茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称,主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸 。
儿茶素是茶多酚的主体物质,约占茶多酚总量的50~70% 。儿茶素对人体具有多种保健功效,可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖,还有灭菌、解毒作用 。红茶经过发酵 , 茶多酚氧化聚合形成茶黄素等物质,对心血管疾病的预防与治疗也具有明显的作用 。
3、咖啡碱 。
茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0%,嫩叶比老叶含量高 。咖啡碱具有兴奋、提神的功效,还有利尿、分解脂肪的作用 。茶叶中除了咖啡碱之外 , 还有少量的茶碱和可可碱 。
4、碳水化合物 。
茶叶中约含25~30%的碳水化合物,但多数不溶于水 。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖,只有0.8~4%左右,因此,茶叶是一种低热量饮料,饮茶不会引起发胖 。茶叶中的多糖化合物占总干重的20%以上 , 包括淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、脂多糖等 。茶叶中的复合多糖,如脂多糖,对人体具有非特异免疫功能,还有降血糖、抗辐射的功效 。茶叶中脂多糖的含量约为0.5~1% 。
5、色素 。
茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类 。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素 。叶绿素含量为0.3~0.8% , 类胡罗卜素为0.02~0.1%,它们对人体健康都是有益的,由于大部分不溶解于水,只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用 。
6、有机酸 。
茶叶中含有多种有机酸 , 如草酸、苹果酸、柠檬酸等 。通过饮茶,这些有机酸参与代谢,维持体液平衡都有作用 。
7、维生素 。
茶叶是富含维生素的饮料,茶叶中含有维生素C、B类、E、A、K、U等多种 。茶叶中含有维生素的量与老嫩度、茶类有关,嫩茶含量高,绿茶比红茶含量高 。高档绿茶中 , 每100克茶叶含有200~500毫克的维生素C,一个人每天必须摄入的维生素C量为50毫克左右 , 因此,每天饮茶10克,从中摄入的维生素C约相当于人体需要量的二分之一至五分之一 。
红茶通过发酵 , 维生素C破坏较多 。维生素B类在茶叶中主要有维生素B1、B2、B3、B5、B6、B11、B12等 , B类维生素的含量约为8~15毫克/100克茶叶 。维生素B类与维生素C一样,都非常容易溶解于热水,因此可以被人们充分利用 。每100克茶叶中还含有24~80毫克的维生素E、300~500国际单位的维生素K、7~20毫克的维生素A、20~25毫克的维生素U 。维生素是人体生命活动所必需的,茶叶中所含的这些维生素,通过饮茶对人体健康肯定是有益的 。
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