2. 大米添足水，滴几滴油，大火煮开，小火慢炖
3. 栗子擦成茸 ， 将栗子茸放入煮好的白粥里，继续煮5-10分钟即可
板栗炖芋头6
【食材】： 去皮栗子100g、毛芋头500g、盐、生抽；
【做法】：
1. 板栗去皮或者买菜市场去好皮的生栗子，切或掰成小块，小芋头去皮切成滚刀块
2. 锅烧热下少许油，下入切好的芋头和栗子翻炒一下，然后加水没过芋头
3. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖20分钟
4. 加入盐和生抽再炖10分钟让其入味即可，注意翻一下以防粘锅，汤汁不要收得太干哦
香菇烧栗子7
【食材】：栗子300g、香菇200g、青椒红椒各一个、盐、生抽、老抽、姜；
【做法】：
1. 栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟
2. 香菇去蒂撕成块 ， 青椒红椒去蒂去籽切块待用
3. 锅烧热下油，下姜片爆香 ， 再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀 ， 加快要没过菜的水
4. 水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟
5. 大开锅盖，加入青椒红椒 ， 大火翻炒收汁即可
桂花栗子羹8
【食材】： 栗子、干桂花、淀粉或藕粉3大匙、水两碗、冰糖十粒左右；
【做法】：
1. 栗子去皮煮熟，切成小粒，要小一点才能让栗子肉均匀漂浮在羹中
2. 锅中放两米饭碗的水，放入冰糖煮化，然后放入切碎的栗子和桂花煮至水开
3. 将3大匙淀粉或者藕粉与2大匙冷水（一定要用冷水 ， 否则会结块）搅拌均匀，倒入烧开了水的锅中，快速搅拌均匀，待水再次开起呈稠羹状即可关火
###其它资料参考###栗子的煮法还是比较简单的，常用的方法有两种：一是直接用水煮，二是用平底锅在明火上面煮 。
方法一：直接水煮 。
具体方法步骤：
1.用流动的水清洗干净栗子，如下图 。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴 。
清洗栗子
2.将栗子平面上切一个"X"，如下图 。用锋利的刀切 。这会更容易煮 。用煮的不会很好吃或有香味但是使它软化很好的方法 。
划口
3.倒入栗子，煮10-15分钟 。
倒入栗子
4.煮熟后，用筛子捞出来，如下图 。凉3-5分钟 。
捞出来
5.剥壳去皮 。
剥壳
6.全部剥壳后，就可以食用了 。建议添加一些牛油混合，味道更美味哦 。
食用
以上就是用水直接煮的方法，下面说一下平底锅在明火上面煮的方法 。
方法二：平底锅在明火上面煮 。
具体方法步骤：
1.用流动的水清洗干净栗子，如下图 。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴 。
清洗栗子
2.将栗子平面上切一个"X"，如下图 。这样更加容易熟，也更加香 。
切一个X
3.将栗子放在平底锅内 。尽量将栗子平的一面朝下，如下图 。
放入栗子
4.木炭生火 。我建议是要用木炭生明火，因为木炭的货煮出来的的栗子非常好吃，很香 。
木炭生火
5.将平底锅放在木炭明上煮栗子，如下图 。这里需要注意下 ， 看到栗子熟了或者是快焦了的话，需要用夹子及时将栗子翻面 。
翻面
6.等到栗子划口地方张的大大的，就说明栗子熟了，可以关火了 。把栗子放到一边凉5分钟左右 。
开口
7.剥壳去皮 。
剥壳
8.准备食用 。建议同样加点牛油混合一下栗子肉，更好吃 。
食用
煮栗子小贴士：
栗子有丰盛的味道有如坚果般的土豆而且很适合冷天气、假日或每日零食 。
划口栗子的时候需要用锋利的小刀，同时需要注意安全，以免误伤到手 。
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