莲藕和排骨一起怎么做好吃 _莲藕

莲藕炖排骨的做法大全？

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红枣莲藕炖排骨
食疗功效:滋阴养血、健脾益气
营养价值:蛋白质、膳食纤维、多种维生素、微量元素、磷酸钙、骨胶原
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是贫血和失眠者
禁忌人群:湿热痰滞、高血脂患者
红枣莲藕炖排骨所需材料
【莲藕和排骨一起怎么做好吃】主要食材莲藕、排骨、红枣、黑枣、盐
红枣莲藕炖排骨的做法
1排骨洗净，剁成块，入沸水中汆烫、撇去浮沫，捞出再冲净。
2莲藕去皮洗净，切成块红枣、黑枣洗净。
3将以上所有材料盛入锅内，加水1800毫升，煮沸后转小火炖煮约40分钟，加盐调味即可。
红枣莲藕炖排骨的功效与作用
红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。红枣莲藕炖排骨此汤具有养血安神、健脾益气、滋阴润肺、润肠排毒、除烦解渴、壮筋骨的功效。这样的一道食谱可以有滋阴补阳的作用，提高人体的免疫力的同时也可以增强铁质，补气血，健脾胃，还可以养血安神。
莲藕炖排骨
用料：猪大排600克，莲藕500克，薏米5克，白酱油10克，盐少许。
做法：将排骨洗净，莲藕刮衣切片，薏米洗净备用。用半锅水，放下莲藕，以中火煮滚。再改用文火炖煮约半小时，加入排骨和薏米。烧滚后洒一些酒，约炖2小时。
功效：止血，调理失眠，减肥，降血脂。
粳米鲜藕粥
用料：鲜藕100克，粳米100克。
做法：粳米淘净，与加工好的藕一并放在沙锅内，加入清水先用武火煮沸，再用文火煮熬30分钟，以米熟烂为度。可酌加少量白糖，调匀，供早晚餐或点心食用。
功效：主治脾胃虚弱，食欲不减退，大便稀?。?身体消瘦，四肢无力热病伤阴，咽干口渴，心烦不宁等。

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排骨莲藕汤材料
莲藕 3节,排骨 3块,盐巴少许,米酒少许
做法
1、排骨先川烫（冷水下排骨，中小火加热，快沸腾时熄火将排骨洗净）
2、莲藕洗净，切薄片
3、压力锅中加入水，排骨，莲藕，盖锅盖加中小火加热至冒第三条线，熄火排压（务必等到完全排压才开锅）
4、开锅加入少许米酒及盐巴调味，完成一道清香汤品。
排骨莲藕汤
材料
大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐
做法
1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)
2.大排剁大块淖血水后洗净
3.大排和姜片入入汤煲中
4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)
5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时
6.吃时调入食盐即可
###其它资料参考###可以和排骨同时放进炖锅里炖，以下是排骨炖藕的具体做法：
材料：排骨一斤左右、藕一节、腐乳（红方）三块、大葱一根、姜适量、花椒适量、大料适量、糖一小勺、盐适量、蒜适量。
1、排骨洗干净，凉水下锅，焯血水。
2、焯排骨时备料，大料、花椒、葱、姜。
3、捞出焯好滴排骨。