鹅蛋拌葱用什么酱好吃 _鹅蛋

小葱拌鹅蛋怎么做好吃？

文章插图
葱味鹅蛋的制作材料：
主料：鹅蛋150克
辅料：辣椒(红、尖、干)10克,香菜25克
调料：植物油15克,酱油3克,胡椒粉3克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜2克
葱味鹅蛋的做法：
1.
将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；
2.
干红辣...(展开)
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
主料
鹅蛋一个
小葱适量
小葱拌鹅蛋的做法步骤
1.
鹅蛋
2.
小葱
3.
蒜蓉辣酱
拌吧

文章插图
主料
鹅蛋
3个
小葱
2根
辅料
海鲜酱油
适量g
清水
煮ml
步骤
1.首先准备鹅蛋三个。
2.把鹅蛋外皮清洗干净。
3.锅里烧水放进鹅蛋开始煮，水烧开以后三分钟捞出鹅蛋，然后放入到凉水中。
4.成品图。凉水冷却以后，然后开始剥开鹅蛋，一个个切4瓣装盘（如图）在撒些葱花，在淋入一些酱油，就可以开吃了哦！就这么简单。

###其它资料参考###主料：鹅蛋150克
辅料：辣椒(红、尖、干)10克,香菜25克
调料：植物油15克,酱油3克,胡椒粉3克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜2克
葱味鹅蛋的做法：
1. 将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；
2. 干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；
3. 葱姜洗净切末；
4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、
精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。
###其它资料参考###主料鹅蛋3个小葱2根辅料海鲜酱油适量g清水煮ml
步骤
葱花拌鹅蛋的做法步骤11.首先准备鹅蛋三个。
葱花拌鹅蛋的做法步骤22.把鹅蛋外皮清洗干净。
葱花拌鹅蛋的做法步骤33.锅里烧水放进鹅蛋开始煮，水烧开以后三分钟捞出鹅蛋，然后放入到凉水中。
葱花拌鹅蛋的做法步骤44.成品
###其它资料参考###首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉（小编的个人爱好，不喜欢的朋友也可以不加）搅匀。
然后将葱姜蒜切碎。葱白和姜蒜放在一起待用，葱花就加进打散了的鹅蛋当中。
到油到锅中，待油热了之后，先放入葱白以及姜和蒜。炒香了之后从锅里把葱姜蒜用锅舀出来，然后倒入之前准备好的鹅蛋液，炒好后装盘。
另外我也试了一下用鹅蛋来做西红柿鹅蛋汤，也相当不错。很好吃。
最后提醒一点。炒鹅蛋的时候在倒蛋液入锅中之前，一定要确保锅中的油已经足够热。否则炒出的鹅蛋会有一股生油味，这就功亏一篑了。

###其它资料参考###用料
小葱一根
鹅蛋两个
酱油适量
小葱拌鹅蛋的做法
小葱洗净切碎
鹅蛋煮熟切开西瓜半
加上葱花
淋上酱油
完美
###其它资料参考###大葱蘸酱，一般用2种酱，一种是甜面酱，这个适合刚接触的人吃，因为怕辣，蘸甜面酱能中和口味。另一种，山东当地人，绝大多数吃的都是黄豆酱，黄豆酱才是大葱的“原配” 。黄豆酱通常有2种处理方法，一种是黄豆酱加少许清水化开，在滴点香油，然后上蒸锅蒸熟，去掉生味，激发出香味。另外一种，是锅里倒油，直接把黄豆酱炒熟，炒熟香味即可。