鹅蛋拌葱用什么酱好吃( 二 ) _鹅蛋

###其它资料参考###材料
中筋面粉150公克，细盐4公克，冷水200㏄，葱花40公克，鹅蛋2颗
做法
1.将中筋面粉及细盐放入盆中，分次加入冷水搅拌均匀，拌打至有筋性后，再加入葱花拌匀备用。
2.取平底锅加热后，抹上少许沙拉油，取作法1面煳一半份量入锅摊平，以小火煎至两面金黄后，取出备用。
3.于平底锅内再加入约2大匙沙拉油；将1颗鹅蛋打散后，倒入锅中，再将作法2葱饼盖于蛋上，以小火煎约30秒至鹅蛋熟即成（重复2-3的步骤，至材料用毕）。

###其它资料参考###用料
鹅蛋2个
香菜（葱花末）1柳
小米辣2个
精盐0.5盐勺
鸡精0.5盐勺
蚝油1盐勺
【鹅蛋拌葱用什么酱好吃】海鲜酱油2匙