清蒸波士顿大龙虾的做法
想要制作出正宗美味的清蒸波士顿大龙虾，需要准备好龙虾100克 ， 还需要姜5克，醋15克，香油1克 ， 首先对于洗净的大龙虾，需要我们放在盘中 ， 上蒸笼之后用打火蒸上10分钟，等到熟了就可以取出 。然后切碎成蓉，龙虾需要掰开外壳，把虾肉斜切成块，然后把虾壳和虾肉码成龙虾的样子就可以上席，在其中放入姜蓉、醋、香油 ， 调成佐料之后一起食用就可以了 。
大龙虾怎么处理
想要让大龙虾的味道好，需要掌握处理大龙虾的方法才行，首先需要我们把大龙虾直接放到水中，在其中需要加入盐和醋，浸泡15分钟把大龙虾清洗干净 。烧上一锅开水，等到水开之后就可以关火，我们把龙虾倒进锅中之后，马上就会发现可以水变得很脏，而且龙虾中的脏东西就会出来了 。
对于龙虾来说，其中最难清洗的，实际上就是腹部以及爪子的部分了，需要我们用刷子仔细的刷洗干净才行 。而且如果是我们自己在家制作，这时候是可以考虑只保留虾子的两只大钳，多余的脚可以剪掉 。剥去龙虾的头部外壳之后，需要把内脏去除干净清洗好 ， 才能继续进行烹饪 。
上面给大家介绍了有关大龙虾的情况，能够发现大龙虾吃起来的味道还是很不错的，对我们健康也有好处，不过吃大龙虾的时候也要注意，是存在一定问题的，上面介绍的这些注意事项和方法，都是关系着我们烹饪大龙虾的，大家不要错过 。
###其它资料参考###大概10-15分钟就行 。
清蒸虾是以虾为主料做的一种食物，味道鲜美 。清蒸虾具有有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效 。
扩展资料：现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰 。
常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服 ， 每日3次，连服几日，可起催乳作用 。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12 。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低 。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用 。
参考资料：虾——百度百科
###其它资料参考###大虾含有人体必需的多种优质蛋白质、维生素、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，利胃健脾 。清蒸大虾是一道常见的美味菜肴 ， 保留大虾天然醇味，制作方便，是家庭烹饪的首要选择 。如何做到去腥味，又能保留大虾的鲜嫩和营养，蒸制时间是关键 。那么大虾蒸多久能熟呢？一般将水烧开后，切勿将大虾直接冷水下锅，这样会导致老嫩不均匀，用普通蒸锅大火蒸制10分钟即可，这时候不用急着揭开锅盖 ， 继续焖上2分钟 ， 这时候的大虾又细又嫩，香味扑鼻 。
###其它资料参考###水开后蒸5分钟 ， 再焖2分钟即可 。
准备材料：大对虾、大蒜、粉丝、小葱、盐、油、酱油 。
一、第一步将大虾拿出来洗干净，剪去碍事的长胡子，如下图所示 。
二、让虾侧躺在案板上 ， 尽量躬起它的身子，从背后下刀剖开到只有肚皮那层壳还连着，挑出肠子 。
三、然后把虾头去掉，还要把虾头剖开以便油被充分地蒸出来，如下图所示 。
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