只是，想吃到地道的酸汤子，我知道岫岩、丹东、辽阳一带的东村饭店还是比较地道的 。
凌海炸千子
锦州凌海人过年爱做一道炸千子 。千子有点儿像粤菜里的肠粉和鲜虾腐皮卷，所不同的是，它的外皮是薄薄的蛋饼 。
好手炸出的千子，外皮金黄，散发焦香，肉馅莹润，口感扎实普通人炸出的千子，同样不会让人失望，一罐西红柿甜酱微妙的综合了肉和蛋的口感，这种高热量的食品，在东北的冬天，默默带给人味蕾上的热情 。
沟帮子水馅包子
在沟帮子追溯水馅包子的历史，最后均指向“三大家”——老马家、老杨家和老庞家 。据《北镇县志》记载，马家老爷子马殿福是史料所载最正宗的水馅包子鼻祖老杨家的杨澍，在1927年左右从河北来到沟帮子，租小房卖枣馒头、黄米面切糕，后来改为包子馆老庞家算是后来者，1939年，庞守山聘了杨家第一代门徒李维国，开了家“庞家水馅包子馆” 。
碱蓬菜团子
织就红海滩的.是一棵棵纤弱的碱蓬草，这是一种适宜在盐碱土质-也是惟一一种可以在盐碱土质上存活的草 。海滩边的老百姓曾用碱蓬草的籽、叶和茎，掺着玉米面蒸出来红草饼子，这种现在难以下咽的食物几乎救了那一整代人的命 。
碱蓬做的菜团子已经成为“盘锦十大特色名菜”了 。这道菜里必不可少的是肉馅、鸡蛋而且还有虾胶，单从这用料上看就知道不会很难吃了 。在二届沟，很多饭店都有碱蓬海鲜饺子 。最好的搭配就是当地特产文蛤 。
抚顺哈什蟆
抚顺山区的蛤什蟆个大、肉肥、油多而著称 。林蛙肉味鲜美，营养丰富，肥而不腻.
蛤什蟆的食法主要有三 ， 一是酱焖蛤什蟆 。二是取用“林蛙油”(雌性林蛙的输卵管)，泡制蛤什蟆羹食用 ， 更有滋补、强身、壮体功效 。三是用农村柴火烧食，味美可口，更有一番返祖归真的特殊风味 。
###其它资料参考###可以吃
世纪80年代日本科学家还从减鹏菜中提取了一种叫做“原蕨苷”的致癌物质 。
原蕨苷在减鹏菜的各部分中都有 ， 而减鹏菜的幼嫩部分中含量更高！，还宣称“科学研究表明减鹏菜菜还具有一定的抗癌功效 。
###其它资料参考###主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(350克) 酸白菜(400克)
调料：大葱(30克) 姜(10克) 盐(8克) 味精(3克) 酱油(15克) 花椒粉(3克) 香油(20克) 猪油（炼制）(35克)
制作工艺
1.将葱、姜洗净均切成末备用；将酸菜洗净，剁碎 ， 挤去水分；猪肉洗净，剁成肉馅，备用 。
2.将肉馅、酸菜、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉、麻油 ， 猪油放入盆中，搅拌均匀 ， 倒入少许水，搅至黏稠为止 ， 即成馅料 。
3.将面粉倒入水，和成面团，饧约1小时 ， 揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较?。?中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯 。
4.锅内倒入水，烧沸后 ， 分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直至饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水 ， 再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透 ， 即可食用 。[1]
1. 切成碎末哦
2. 肉买好让他们现场绞肉馅，不然怕肉馅不好
3. 豆油适量，因为我做的酸菜饺子比较吃油，如果做别的菜如白菜芹菜青椒之类的，减少油 ， 不够时候适量再加入
4. 勺子不太大，具体几克不知道…看自己口味
5. 这个也是看个人口味
6. 油要放凉 ， 不然会把肉烫熟，没办法搅拌成能跟菜在一起的肉馅 ， 口感会不好
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