娃娃菜和生牛肉和金针菇能做什么 _娃娃

的做法，牛肉大烩菜怎么做好吃，牛肉大烩菜的家常做法？

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1.把郫县豆瓣酱切碎备用。
2.把蔬菜洗干净切块。
3.备用
4.热锅少量油，先炒郫县豆瓣酱，炒出红油，放洋葱炒香，在放土豆片，翻炒。
5.在放娃娃菜，和炖好的牛肉。
6.炖一会儿放粉皮和金针菇即可。

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肥牛片250克
金针菇125克
青尖椒1根
红尖椒2根
海南黄灯笼辣椒酱100克
蒜5瓣
姜片适量
白醋5克
料酒10克
盐2克
糖3克
高汤适量
酸汤肥牛的做法
肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净
将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好
炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香
放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开
用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，放入肥牛片，加入盐，糖煮开，将煮出的浮沫也用网筛滤掉
待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中
表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可
###其它资料参考###1、原料：娃娃菜一颗，金针菇少量，小葱，火腿丝少量，调料汁：淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁。
2、将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，金针菇切掉根，然后分别洗干净，把水控干。
3、锅中热水烧开，将娃娃菜和金针菇分别焯水，捞出控干。
4、取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上，卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。
5、将娃娃菜在锅中码好，加入少量水，用小火加热，微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
6、将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
###其它资料参考###娃娃菜卷金针菇，简单鲜美又健康，全家人都爱吃
美食天下
娃娃菜卷金针菇
By 烘焙有方～蒸烤教学服务
方太蒸箱美食第34道娃娃菜卷金针菇。简单鲜美又健康的娃娃菜卷金针菇，老人小孩都爱吃！
原料：娃娃菜、金针菇、酱萝卜、剁椒、白芝麻、花椒、香油、小葱、食用油、生抽、食盐。
做法步骤：
第1步、主料娃娃菜：300克；金针菇：300克；酱萝卜：50克；剁椒：10克；小葱：2根；食用油：15毫升；生抽：5毫升；白芝麻：5克；食盐：2克；香油：2毫升；花椒：3克。
第2步、酱萝卜切小块，小葱切碎，娃娃菜掰开成一片一片，金针菇撕小，洗净沥干备用。
第3步、方太灶具调至9段火，锅中加入清水，倒入5毫升食用油，水烧开，将娃娃菜放入煮至稍软，捞出备用。
第4步、将金针菇倒入煮至稍软，捞出备用。
第5步、将娃娃菜铺开，卷入适量金针菇，放到大盘中。
第6步、方太蒸箱选择普通蒸模式-100℃-5分钟，将卷好的娃娃菜金针菇放入蒸箱中蒸制。
第7步、方太灶具调至9段火，热锅热油，将花椒稍微加热捞出，倒入酱萝卜与剁椒翻炒，炒至香味浓郁，加入生抽，再翻炒一小会儿盛出。
第8步、娃娃菜金针菇卷蒸好后取出，将炒好的酱萝卜置于中间，淋上香油，撒上小葱、白芝麻即可。