炖什么汤补心 _做法

养心汤，养心安神汤，吃什么养心？

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长期精神疲惫、失眠多梦、心神不宁，会诱发多种疾病和症状，因此要养心安神，中医认为，心神不宁是由于气血不足，因此要补脾益气、养血安神，有这些功效的药材包括莲子、珍珠、菊花、人参、黄芪、桂圆、花旗参、天麻、冰片等，茶叶也有安神的功效，如竹叶茶能清热去火、调理心烦难寐。
介绍几款安神汤。
一、天麻煲猪脑
材料：天麻、枸杞各少许，鸡爪150g，猪脑1副、葱1根、生姜1块，高汤、盐适量，料酒、胡椒粉少许
做法：
1.鸡爪去尖，猪脑去血，枸杞洗净，葱切段，生姜去皮切块
2.锅内烧开水，鸡爪和猪脑分别汆烫去血水捞出
3.鸡爪、猪脑、天麻、葱、姜、高汤、料酒、胡椒粉一起放入砂锅内，加盖小火煲1小时后加枸杞、盐继续煲30分钟即可。
天麻有定惊的作用，此汤适合心神不宁、遭受惊吓者服用。
二、葱枣汤
材料：干红枣10个，葱100g，冰糖适量
做法：
1.干红枣凉水泡发去核，葱去皮洗净切长段
2.锅内放红枣加适量清水煮20分钟后加入葱段、冰糖，再煮10分钟即可。
此汤适合精神欠佳、心神不定者食用。
三、花旗参瘦肉汤
材料：猪瘦肉500g，花旗参25g，生姜1块，盐适量
做法：
1.花旗参温水浸软切片待用
2.猪瘦肉切大块沸水汆烫去血水，沥干待用
3.花旗参、猪瘦肉、生姜放入砂锅中，加适量清水煮沸后小火慢煲2小时候加盐调味即可。
花旗参有养心安神的功效，适合久病伤阴、心神不宁、身体偏瘦的人食用。此汤有补益五脏、补心安神的功效。
四、玉米排骨汤
材料：玉米3根、排骨500g，盐、味精、香油各适量
做法：
1.玉米洗净切段备用
2.排骨洗净沸水汆烫去血水，沥干备用
3.所有材料放入锅内，加适量清水煮沸后改中火煮5~8分钟
4.放入焖烧锅中焖约两小时即可。
玉米能调节人的神经中枢，有养心安神的功效。

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【炖什么汤补心】补心养血汤：羊肉250克，山药30克，当归、姜片各15克。将羊肉洗净切块，当归用纱布包好，同山药、姜片共放入沙锅内，加水适量，共炖汤，至羊肉熟烂后，加入调味品即成。饮汤，食羊肉。每周3~4次。
功效：健脾益气，补心养血。适用于产妇贫血症。
糖酒猪皮汤：红糖、料酒各50克，净猪皮100克。将猪皮切细条，放入锅中，加水及料酒、红糖，文火炖煮，猪皮熟烂即可。饮汤，食猪皮。
功效：补血滋阴，温通血脉。适用于失血后的贫血、血友病、崩漏、大便下血等症。

###其它资料参考###猪心半个（2人份）
枸杞3-5克（1人份）
红枣两三颗（1人份）
桂圆四五颗（1人份）
茯苓3-5克
酸枣仁3-5克
（以上药材均为一人份）
安神猪心汤的做法
猪心洗干净血水血块，切成小块。
药材洗干净浸泡一会。
切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫。
我是用电炖锅煮的，包了锡纸，炖两个小时。如果上煤气炉炖，一个半小时应该够了的，看水吧。猪心是比较不容易炖烂的肉，这是它独特的口感。