孔雀要怎么做好吃 _孔雀

红烧孔雀肉怎么做好吃？？

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主料：孔雀肉250克,腰果20克,京葱30克,蒜片,辣椒段各适量。调料：孜然粉,辣椒粉,盐,鸡精,淀粉,红油,色拉油各适量。制作1 。孔雀肉切成片，盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。2 。京葱切段；腰果入热油锅炸脆待用。3 。锅入油烧热，加京葱段、蒜片、辣椒段煸香，放入孔雀肉片、炸腰果，加孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精调好味，淋入红油，翻锅炒匀即可。制作要诀孔雀肉滑油时间不可太长。

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孔雀的烹调方法和鸡肉一样的！孔雀能吃吗？白孔雀和绿孔雀属于国家保护动物，但蓝孔雀是经国家批准可以养殖并销售的，所以蓝孔雀可以作为肉禽食用没问题，再来解决一下这位朋友的顾虑，就是野味的安全问题，野味儿到底能不能吃。大多数专家的观点是，野味不是不能吃，但要分清来历，专家不建议大家随便捕食野味，随意烹调食用，因为这样做，一是野味来历不明，安全无法保障；二是破坏生态环境，不环保。所以对于野味怎么吃，专家的观点是，将营养价值高，并适合于家养的野味，比如像蓝孔雀，就可以训成家禽，搞大规模的养殖，让它的营养价值可为人们所用，而且食用起来也安全放心。那孔雀肉的营养价值到底有多高，与鸡肉相比有什么区别呢？来看一下两者的营养成份对比。
每100克鸡肉中含有热能695兆焦、蛋白质18.5克、脂肪9.6克、钙17毫克、磷102毫克、胆固醇120-240毫克。
而每100克蓝孔雀肉中热量仅为4兆焦，蛋白质则高达28克，脂肪仅为1克，钙则高达20克，磷9克左右，胆固醇低于50毫克。
这样一比较，就可以看出，孔雀肉的营养价值要远远高于普通家禽。那孔雀肉质口感如何？肉用蓝孔雀肉质细腻，风味独特，用来炒片、炒丝、煲汤，香甜浓郁可口，色、香、味俱佳，是野味中之上品。经过大厨高手经心的烹制，一道道色香味俱佳的美味新鲜出炉。另外，孔雀还有非常独特的药用价值。据《本草纲目》记载，孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒。其解毒功效甚至超过穿山甲。其药用价值在现代医学中也有广泛的前途。
###其它资料参考###孔雀肉富含十几种氨基酸和多种维生素、微量元素，是高蛋白、低脂肪、低热量的野味珍品。孔雀肉是非常多食法的，除了焖、蒸还能清灼！骨头可以熬汤，血清可以炒、焗饭，还可以姜葱爆杂！还可以生上下锅！
###其它资料参考###　孔雀肉是否可以吃，主要看是哪种孔雀，市面上常见的孔雀有绿孔雀和蓝孔雀两种，绿孔雀是国家以及保护动物，不允许繁育养殖食用，蓝孔雀是从印度引进到国内的，可以食用，市面上也有一些养殖场在大量养殖蓝孔雀售卖，它肉质鲜嫩、味道鲜美，受人欢迎。
孔雀肉能不能吃
市面上比较常见的孔雀有两种，一种是绿孔雀，一种是蓝孔雀，其中绿孔雀是国家一级保护动物，是不允许个人繁育养殖的，而蓝孔雀是从印度引进到国内的，适合繁殖、食用、观赏等。
扩展资料
根据国家规定，办理好蓝孔雀人工繁育许可证是可以养殖蓝孔雀的，在销售前三天提出申请并到当地的检疫站进行检疫，合格后建议报告随货物流通到市场上即可正常售卖。
可能很多人不知道的是，蓝孔雀的肉质脂肪含量非常低，蛋白质含量高，全身几乎少有肥肉，吃起来非常鲜美，肉质爽滑细嫩，营养丰富，用来炖汤汤也十分美味。