所有的鸡中翅取出骨头之后，放到容器里面，加入1汤匙的料酒，加入少许黑胡椒粉 ， 然后搅拌均匀，腌制15分钟！将腌制好的鸡翅依次加入锅中，再放入姜片，待鸡翅两面金黄，放入可乐 ， 盐，冰糖，老抽，生抽 。锅中放油 ， 把鸡翅放入锅中煎至两面金黄，倒入可乐没入鸡翅大火烧开，转小火焖至汤汁粘稠，关火装盘 。锅中烧油，油热下入鸡翅煎至两面金黄色，下入葱 姜 蒜 八角倒入一罐可乐，再加入生抽 老抽 一勺盐 盖上盖子小火煮十分钟 。
煎好后，加入盐和可乐，也可稍微加入少量的姜和辣椒 。大火烧开，盖上盖子煮大概5-10min左右 。中间可打开看汤汁的量，可乐鸡翅先用葱姜料酒盐腌制 ， 背部打上花刀 方便入味，锅中放油鸡翅煎至两面金黄，放入可乐没过鸡翅，大火煮开，烧制鸡翅入味熟透，大火收汁翻炒就可以了 。
可乐鸡翅要做的好吃，一定是要先经过腌制入味的，那么，腌制之前可以在鸡翅上划两个小口，更能让鸡肉入味 。锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热） ， 依次放入腌好的鸡翅 ， 转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩 。食盐3勺，食用油2勺，生抽2勺，老抽2勺，香葱一把，老姜一块，料酒3勺，蚝油1勺 。
###其它资料参考###之前在豆果美食上学到的做法，真的简单又好吃，绝对超赞，强烈推荐！
步骤1
买回的鸡翅中清水冲洗一下，顺便把卖家没有拔干净的毛处理下 。
步骤2
鸡翅背面切两刀，方便入味（为什么不切前面呢？因为一会要焯水，一焯水鸡翅前面就容易烂，形状不好看咯～）
步骤3
改刀好的鸡翅放入盆里加入料酒抓匀腌制二十分钟，料酒的量不宜过多 ， 主要起去腥味的作用 ， 也可以加上保鲜膜哟 ， 去味更彻底 。
步骤4
在这里推荐蓝瓶的可乐，喵喵我做过对比，用红瓶做的可乐鸡翅明显没有蓝瓶的做出来的香～
步骤5
姜切小块，葱切小段，预备一小盆凉水～
步骤6
腌制好的鸡翅倒去盆里渗出的血水，锅里烧开水 ， 鸡翅下锅～！
步骤7
焯水到哪种程度呢？建议新手用一根筷子戳一下鸡翅，一下就戳透了说明可以出锅啦～
步骤8
出锅的鸡翅迅速放入准备好的凉水中过凉，目的是让鸡翅更好的保持完整性，吃起来也更弹牙哟～
步骤9
鸡翅控干水分 ， 这时候可以给正面改一下刀咯，更好入味～（懒懒的你也可以跳过这一步哈）
步骤10
冷锅热油～
步骤11
葱姜爆香，这时候讲究人会把爆香的葱姜丢出去哈～
步骤12
倒入鸡翅 ， 小火慢慢煎至两面焦黄～
步骤13
倒入可乐，没过鸡翅即可～
步骤14
倒入三汤勺生抽，改大火收汁～！
步骤15
汤汁收到冒泡时，改小火继续收汁，注意不要糊了，用铲子不停翻炒至粘稠状 ， 关火，盛出装盘～！
步骤16
撒上点白芝麻，一道鲜嫩爽口的可乐鸡翅就完成了～
步骤17
大功告成，趁热大快朵颐吧～?。。?
###其它资料参考###食材明细
鸡翅根4个
蒜头2粒
生姜3片
葱白2根
油适量
生抽适量
可乐1小碗
黑胡椒粉适量
料酒适量
咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
可乐鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根洗净切开，用少许料酒和黑胡椒粉腌制 。
2
蒜头去皮备用、蒜白切段、生姜切片 。
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