白酒和盐腌鸡蛋的具体做法：
1、准备好鸡蛋、白酒和食盐 。
2、将鸡蛋用水洗干净，晾干 。
3、将鸡蛋在倒酒的碗中滚一下 。
4、将滚 满酒的鸡蛋放在盛盐的容器里滚满盐 。
5、将滚满盐的鸡蛋装入塑料袋中 ， 密封严实 。
6、将密封好的鸡蛋先放在阳光下晒半天，然后放到阴凉处存放，经过25~30天腌制 ， 生鸡蛋蛋黄就冒油了，煮熟即可吃到蛋黄冒油的鸡蛋啦！
您好 ， 我是王小胖?。芨咝宋獯?。
1.食材:鸡蛋12个、干辣椒3克、花椒2克、姜5克、五香面5克、食盐适量、高度白酒适量 。
2.新鲜的鸡蛋用水洗干净表面的污垢，晾干鸡蛋表面的水分 。
3.盆中放入花椒、八角、干辣椒、姜片，倒入高度的白酒浸泡2个小时 。将鸡蛋放进去浸泡30分钟，捞出鸡蛋 。
4.食盐中加入五香粉拌匀，放入浸泡了酒的鸡蛋，让鸡蛋均匀的裹上一层食盐 。把鸡蛋装入一个密封的容器里 ， 密封7天后，咸鸡蛋就做好了 。
这样腌制的鸡蛋味道醇厚，注意一定要把鸡蛋清洗干净，要不然会滋生细菌，鸡蛋容易坏，
温馨提示：虽然美味，但要适量！
我今年做了60个盐蛋，我腌制时间是30天刚刚好，盐入味可以开始吃了 。
一般20天的时候就可以吃了
###其它资料参考###干腌咸鸡蛋
将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了 。
咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法 。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌……各种腌法，各有短长 。有人腌不好 ， 酸臭怪味或半壳，煮熟时乒乓爆裂，或是咸得无法入口 。我用沙腌，经反复验证比较，沙腌效果最为理想 。而且 ， 沙腌鸡蛋的优点一是用盐少，二是沙保护杜绝了蝇虫叮咬和霉菌污染 。三是经久不坏，日久蛋黄出油，蛋清不糟软 。
沙腌鸡蛋的方法是：
一斤蛋，一斤细沙，三两水，一两盐，花椒、大料、茶、酒、糖、味精随意 。容器中一层咸沙一层蛋，最后要全部埋入沙中，并盖严防干耗 。吃前捞出来去沙煮熟 。沙可反复使用 。
文章插图
相关经验推荐
- 腌鸡蛋蒸多久好吃
- 腌蒜苔常温能放多久
- 自信对孩子的重要性，自信对孩子的重要性英语
- 腌制的杨梅能存放多久
- 蒸虾爬子用凉水还是热水 蒸虾爬子要多久能熟
- 《古墓丽影9》沿岸森林全收集要素地图
- 外星女生柴小七人物简介分析关系图解 主要演员表名单阵容
- 羊蝎子煮多久
- 简单亮颜3要点 打造春天梦幻日系妆容
- 5个要点教你画好紫色烟熏妆