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武夷岩茶的魅力在于它本身沁人心脾的香气和百转千回的滋味上，吸收阳光、空气、土壤、水分 ， 孕育出独特的天地精华 。武夷山景区是武夷岩茶最古老的产茶地，长年云雾缭绕 ， 阳光漫射，极为有利于茶树的生长 。土壤中丰富的矿物质被茶叶所吸收，空气中高密度的负氧离子也造就了独特品质的茶，所出产的茶在香气、滋味、耐泡度上都是无可挑剔的 。沟壑纵横的地形使得阳光在这个茶区里分布得很融洽 。山冈上和阳坡里成了肉桂的领地 。马头岩和牛栏坑的肉桂，显得香气特别好，滋味厚重，霸气十足，令许多茶客啧啧称赞 。对水仙而言，以坑涧谷地生长者为上品，原因就在于水仙的叶片大于一般茶树品种 ， 这种宽大的叶片决定了它能吸纳空气中的水份，谷涧中的水份持有率往往是比较高的 ， 水仙宽大的叶片使得它的光合作用效果比其他品种强，更有亲水性和喜阴性 。尽管深谷中阴翳蔽日，对水仙而言 ， 这点阳光已经足够了 。另外比较有名的山场是竹窠，其出产的水仙滋味醇厚，有的老丛水仙青苔味特别浓厚，是众多茶客所追求的茶品 。
###其它资料参考###武夷山为什么能够出好茶（二）：地形
武夷山脉的形成主要是在中生代白垩纪初，那时 ， 我国东南沿海一带发生了一次十分重要的地壳运动，地质上称为燕山构造运动 ， 武夷山脉主要是通过这次地壳运动形成的 。由于太平洋板块从东南方向与亚欧板块相碰撞，构造运动力来自东南方向 ， 并遭到亚欧板块抵抗，因而形成了武夷山脉东北——西南走向的格局 。
【怎么好茶都在武夷山】燕山构造运动结果，使武夷山脉上升，两侧产生不少断陷盆地，今日的武夷山市区及风景名胜区当时就是个内陆湖盆，而且形成了规模较大的湖泊 。湖盆周围山地各类岩石经过风化、侵蚀，大量的碎屑物质被水流带到湖盆里一层一层地沉积，经过长期地质作用 ， 形成坚硬的沉积岩 。今天我们从武夷山市区到度假区一马平川的情形就是那时地质构造的结果 。
武夷山最有代表特色的山峰是那种向西倾斜的单斜山，是武夷山景区内最主要的山峰构造类型 。究其地质原因 ， 早在第三纪末武夷湖盆回访上升时，岩层受到近东西向的挤压力，导致岩层东侧产生翘升，向西倾斜，因而形成了大大小小的单斜山或单斜断块山 。今天，我们在武夷山天心寺的公路旁依然还可以看到许多的单斜断块山 。在武夷山景区里 ， 为了便于记录，人们把比较有代表性的山石归纳为三十六峰、九十九岩 。我们可以看到 ， 这三十六峰和九十九岩大部分都是昂首向东，远观其景 ， 仿如千军万马向东奔流，异常雄伟壮观 。
从植物学上考究 ， 这种地形特征对武夷山的茶树而言，是不可替代的屏障 。每年的冷空气南下到达武夷山时，因受到山脉的阻挡不能直接南下东进 。等冷空气积蓄能量越过武夷山脉，或者经福建东北部绕道到达时，冷空气已被暖化 。武夷山因地形屏障而上升了热量气候带级别，丰富的热量带，为茶树铸就天然的温室 。因此，武夷山的冬天比同纬度内陆的省份气温高了许多 。
###其它资料参考###武夷山茶为什么好喝，醇厚绵长 ， 这肯定离不开武夷山的自然环境优势 。
丹霞地貌，碧水丹山
武夷山拥有独特的丹霞地貌，山峰环绕，风景迷人 。所谓的“碧水”首先得益于武夷山年降雨量2000毫米，加上原始森林能保持较多的水份 ， 大量防止水土流失 。“丹山”主要形成于地质历史上的白垩纪和第三纪 。武夷山景区内的山就是由“红层”构成的，因而称为“丹山” 。由于当时气候干热，有利于可溶性盐类积聚 ， 故红层含有一定数量的氧化钙，还有少量的石膏沉积 。在海拔分布上，武夷山景区境内的茶园山场平均海拔650米，海拔最高的三仰峰也只达729.2米 。武夷岩茶的著名产区常常提到“三坑两涧”——慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧就在景区内 。这些山峰整体高度落差大，高低错落，地形起伏，峰峦叠障，地貌上山地多平地少，加上这一带溪流河畔的砂土地，夏季，植物茂密，透过树荫温柔的光芒 ， 照射着山涧山谷里的茶树 。冬季，高山遮挡寒流，山泉水清澈流动 ， 滋养着每一方土地，土壤优越，很大程度上为茶树的生长提供非常好的气候环境和良好的家园 。
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