3、煮汤
可按每只鸡配10-15克雪莲子，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用 。
【雪莲子得泡多久】4、煮鸡肝或猪肝
按每斤鸡肝或猪肝配10克雪莲子煮熟，加食盐即可食用 。
5、保温壶煮开饮用
取15-20克雪莲子淘净，放入保温壶里 ， 注入清水烧开，6小时后即可加糖食用 。
6、开水泡饮
取10克放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，雪莲子熟透后，可直接食用 。
雪莲子
雪莲子又叫皂角米、皂角仁、皂角精等，是皂荚的果实 。雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料 ， 它的果实黏稠，色泽晶莹，口味鲜美，富含蛋白质、藻角质、氨基酸等，营养十分丰富 。
###其它资料参考###1、雪莲子甜汤 材料：雪莲子20克，红枣6颗，蜜红豆2大匙，冰糖100克 。
做法：雪莲子洗净，放入锅中，加水300毫升浸泡4小时，再加水600毫升，用大火煮滚 ， 转小火续煮30分钟，加入冰糖80克煮至融化 。
红枣洗净，加水泡软后取出，放入锅中 ， 加水200毫升、冰糖20克 ， 用小火煮至红枣表面光亮，即为蜜红枣 。
将做法1舀入碗中，加入蜜红枣、蜜红豆即可 。功效：可提升免疫力，改善压力造成的睡眠品质不佳现象 。
注意：雪莲子必须经过浸泡才容易煮透，煮好后会因胶质释出呈现自然的浓稠状 。
2、雪莲子南瓜羹材料：雪莲子50克，南瓜250克，牛奶200毫升 。
做法：雪莲子洗净后 ， 用冷水浸泡8小时以上，至充分涨开 。
南瓜去皮切片，上锅蒸熟 。
将蒸熟的南瓜放人搅拌机里，倒入一部分牛奶 ， 搅拌成泥状 。
将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再倒入剩下的牛奶 。用小火慢煮 。
放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀，煮沸即可 。
###其它资料参考###1 雪莲子需要泡发吗需要 。
雪莲子的质地十分的坚硬，因此在食用之前是需要先对其进行浸泡的，要先将雪莲子泡发开来 ， 这样雪莲子就更容易炖熟，口感也就会更加的香糯润口 。
如果用冷水浸泡雪莲子的话，大概需要12小时以上才能泡发开来 。但如果想缩短雪莲子的浸泡时间的话，可以选择用温水来浸泡，一般泡5-6小时左右即可 。
2 雪莲子和皂角米是一个东西吗是的 。
雪莲子和皂角米是同一种东西，只是叫法不同而已 ， 其还有皂角仁、皂角精等名称，属于皂荚的果实 。其含有丰富的蛋白质、植物胶质、纤维素、半乳糖等营养成分 ， 同时其属于高能量、低脂肪的食物 。具有较高的营养价值，食用后能够起到润肠通便、祛风消肿、美容养颜等多种功效 。
3 什么人不能吃雪莲子婴幼儿雪莲子虽然营养价值较高，但是并不适合婴幼儿食用，因为婴幼儿的身体器官都还没有发育完全，再食用这种营养价值较高的雪莲子的话就会增加肠胃负担，很容易出现消化不良的情况 。
上火人群雪莲子为温性食物 ， 其具有一定的温热作用，所以如果是本身就有上火症状的人的话，是不建议吃雪莲子的 ， 否则会加重身体的不适 。
4 雪莲子每次吃多少30-50g 。
雪莲子口感想甜软糯，Q弹可口 ， 其含有丰富的胶原蛋白、藻角质、氨基酸等多种营养成分，具有保肝润肺、美容养颜等多种功效 。但食用的话，每次吃30-50g左右即可，食用过多的话就会加重肠胃负担，出现消化不良的情况，同时还容易引起上火 。
###其它资料参考###皂角米要泡3小时以上，浸泡的时间越长，制作食品时越容易成熟 。
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