说到底，雪豆炖猪蹄究竟放入哪些食材好呢?如果加白萝卜的话，就做成白萝卜雪豆炖猪蹄，如果加入红萝卜的话，还可以加入一些玉米粒 ， 做成红萝卜玉米雪豆炖猪蹄，如果觉得材料太多了，又橙色，又绿色，又绿色看得眼睛花，炖汤也不能超过3种颜色啊!胡萝卜、白萝卜、玉米、枸杞以及栗子，随挑一种或两种吧!
雪豆炖猪蹄炖多久
老火靓汤是追求火候而忽略营养，煮太久会流失食材的营养呢，得不偿失 。
如果用高压锅雪豆炖猪蹄的话 ， 大火煮开后转小火，炖1个半小时就看出锅了 ， 炖得小心不要炖干了哦 。如果用砂锅的话，那最好顿2个小时左右 ， 超了时间其实也不是件好事 。这里要更正宝妈们的思想哦，老火靓汤其实营养价值会大打折扣，不要一味追求美味而忽略营养哦，
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###其它资料参考###新鲜排骨最好的是放在清水里漂干净 。这样就不用放锅你抄水了 ， 把营养都流失掉！准备好料酒、生姜、盐、味精、葱、就可以了 。。把排骨放入高压锅，放盐、料酒、生姜、和豆泡，高压锅开大火，开始响了，大概响个5分钟，转小火2分钟，就可以关火 ， 等高压锅气差不多走了，再常常味道，加盐和少许的味精再散上葱花，就可以上桌了?。。。?
###其它资料参考###30分钟左右 。
雪豆因为体积比较大，直接煮的话不容易煮熟煮烂 ， 需要在煮之前用水浸泡，如果用的是热水那么30分钟左右就可以，冷水浸泡的话则需要一小时以上 。如果是使用高压锅 ， 不需要担心雪豆无法煮烂的情况也需要在下锅之前用水反复冲洗，因为雪豆在售卖之前会进行晾晒，难免会落上一些灰尘 。
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