雪豆高压锅压多久 _猪蹄

高压锅炖雪豆甪小水多少？

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25分钟。雪豆由于体积非常的大，豆子的密度也很高，所以需要炖煮长时间才能够完全软烂，如果用普通锅来炖大雪豆，一般需要45分钟以上，高压锅可以大幅度缩短炖煮时间25分钟即可，如果想要节省炖煮时间的话，可以在下锅之前用开水将大雪豆浸泡30分钟以上。

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【雪豆高压锅压多久】步骤1雪豆（白芸豆）提前一夜用清水浸泡
步骤2浸泡后的样子，表皮充分涨发。轻轻一搓就能把表皮去掉
步骤3所有雪豆的表皮都去掉后洗净沥水
步骤4猪蹄洗净、焯水、去干净表面的毛
步骤5焯熟后的猪蹄和去皮的雪豆加葱姜和橘皮
步骤6加花雕酒1汤匙，加水至没过所有材料直接高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖，加盐糖调味即可（也可以先大火煮20分钟再小火慢炖3个小时，雪豆可以先放可以后放，根据自己喜欢的口感选择）
雪豆蹄花汤的烹饪技巧
奶白色的蹄花汤，豆子化在里面的口感特别绵润有的做法讲究先大火煮20分钟再小火慢炖3个小时有的则讲究不要炖很长时间以免把猪蹄炖烂反正不管怎么样我都偏好软烂的口感，所以直接图方便用了高压锅是的是的，我知道成品图看不见豆子了看不见了因为我炖完以后一锅豆子里面只能找到一颗完整的，一颗！其余的多多少少有些破相，堆在表面显得乱糟糟的不好看所以最后干脆顺其自然地让它们沉到碗底去了，不出镜正好喜欢完整豆子的请缩短豆子炖煮的时间。

###其它资料参考###十五到三十分钟即可。
煮豆方法：
1、煮豆的量不能多，在锅的容量的三分之二为宜，水和黄豆的比例为一比三。
2、洗豆，放入锅内加上水，在盖锅盖前，先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。
3、刚开始煮用中火或大火，锅内水开后，高压锅的限压阀发出连续的嗤声，应马上把火关?。垢哐构南扪狗Х⒊龆闲泥蜕耍么诵』鹱刺绦瘴宓狡叻种?。
4、豆煮好后，关掉火，用一只盆，里面放上水，把锅端着放入盆内的冷水中冷却，用少量的水浇锅盖处使其冷却，高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。
###其它资料参考###雪豆其实就是荷兰豆，用雪豆炖猪蹄也是挺新鲜的，关键是雪豆吃起来很面，小清新的感觉，和软绵的猪蹄配搭一起吃也是蛮搭的。想要了解更多雪豆炖猪蹄的做法，那就和我一起来看看吧!
制作雪豆炖猪蹄的食材
雪豆炖猪蹄简单的步骤
1.准备所有的材料
2.雪豆先泡水备用
3.猪蹄，骨头焯水
4.焯水后洗干净备用
5.将洗干净的猪蹄和雪豆一起放入高压锅选择蹄膀，
6.炖好后放盐，味精调味，撒机壳枸杞点缀下即可
雪豆炖猪蹄能放什么
雪豆青葱的绿色，简直萌呆了，加入橙色的胡萝卜，连汤都能feel到小清新，喝汤也要视觉美!也可以加入和橙色的同色系红色哦，放入几颗枸杞是不错的。
干脆扔上一把玉米粒，黄黄绿绿十分惹眼，连喝汤都变得如此愉快，真是味觉视觉双丰收啊。雪豆的味道粉粉的，和栗子的口感很相似，放入去炖猪蹄也很合适，黄黄绿绿的颜色加上稍微有点淡黄色的猪蹄，这画面也是太欢快，简直把人看饿了。其实也可以放人白白嫩嫩的白萝卜哦，生气勃勃的绿色加上白嫩的白萝卜，一锅白萝卜雪豆炖猪蹄也是美呆了，吃肉喝汤停不了，再也瘦不下去了!