###其它资料参考###最多2、3天，时间长了，西米露口感就会变差 。用那种类似乐扣的盒子来装不会串味 ， 而且相对要多管点时间 。一般最好不超过三，四天 。可以少煮点，准备要吃了再煮就是了 。如果实在要多放点日子的话，可以直接冻成冰块，要吃的时候再煮化就是了 。
西米过夜后都成饭一样的口感了，不管你是沥干水放着还是泡着 。一般来说当天吃当天煮 。不过如果不介意口感的话也没什么不可以 。
西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉 。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯 ， 营养颇丰 。
扩展资料：
西谷米营养分析： 西米有健脾，补肺 ， 化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱 。
西米有大有?。谐∩暇＜降氖巧晕⑵〉哪且恢?。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了 。
比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种 。还有各种味型的“珍珠” ， 比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的 。
上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润 ， 质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好 ， 嚼之有韧性 。
参考资料来源：百度百科-西米露
###其它资料参考###1、煮好的西米露可以放冷藏2到3天 。西米露过夜后口感就会变差，一般建议当天吃完 。
2、西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯 ， 营养颇丰 。一般人群均可食用 。
3、西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉 。
4、在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁 。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂 。纺织工业上用作挺硬剂 。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大 。婆罗洲所产西米大量输入欧洲 ， 由于需求量日益增加，种植面积也在扩大 。
###其它资料参考###椰汁西米露是用椰子、西米、牛奶做成的一道甜品，吃起来香甜爽口，有健脾、补肺、化痰的功效，对脾胃虚弱和消化不良也有一定的治疗作用，所以很多家长都会做给宝宝吃，可以给宝宝当作餐后的小甜品，到了夏季以后 ， 还可以多做一点，放在冰箱里冷藏，冷藏过后的口感也要更好一些，那么椰汁西米露冷藏可以放几天呢？
椰汁西米露所用到的主要成分就是椰汁、西米、牛奶，并且做椰汁西米露的时候，西米是煮熟了后才能制作的，所以放进冰箱冷藏的椰汁西米露也是煮熟了的，煮熟的西米最多在冰箱存放两天左右 ， 时间长了是容易出现变质的情况 。
并且需要注意的是煮熟的西米与汤汁必须分开存放，否则西米在汤汁中长时间浸泡 ， 容易使口感变的过软，吃起来口感就没有那么好 。
椰汁西米露中的西米一般在煮好后4个小时内口感是Q弹的 ， 需要注意的是煮好的西米最好先用凉水冲洗干净，要把西米表面的粘稠冲洗干净，这样才不容易出现西米由于黏度太大而相互黏在一起的情况 。
另外，小孩吃的话要尽早吃，因为小孩肠胃各方面都比较脆弱，对细菌的抵抗力不及大人 。椰汁西米露虽然好吃 ， 并且有一定的营养价值，但不能够作为替代主食的食品给宝宝食用，当作餐后给宝宝补充营养的小甜品还是可以的 。
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