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烤冷面怎么做快( 二 )

生活百科冷面


1、一般正宗的烤冷面不会对身体产生很大的危害 ， 但是毕竟是在铁板上烤制而成的，所以如果长时间进行食用的话可能会引发上火的情况
2、一些不良的商贩可能会在烤冷面中加入食品添加剂 ， 因为这样烤冷面的味道会比较好，但是如果加了黄原胶和明矾的话就会对身体产生很不好的影响，但是裸装烤冷面很容易感染细菌，这样的话肠道就会被感染很可能引发肠胃疾病
所以在最后提醒大家吃烤冷面的时候一定要选择一些比较正规的小摊上，这样才不会对身体产生大的危害 。
###其它资料参考### 烤冷面简易做法
烤冷面简易做法 。很多人都是喜欢吃烤冷面的，烤冷面，东北一带地方特色小吃 。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用 。下面是烤冷面简易做法 。
烤冷面简易做法1原料：冷面、鸡蛋、香菜、黑芝麻、冷面酱 。
做法步骤：
第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水 。
第2步、略煎一下 ， 打入一个鸡蛋 ， 用锅铲铺开 。
第3步、待鸡蛋凝固 ， 翻面，面皮上淋少量清水 ， 抹一层冷面酱 ， 撒上香菜、黑芝麻 。
第4步、卷起冷面片 ， 用锅铲铲成小段 。
第5步、盛盘 。
小贴士：
冷面皮上撒少量清水，使面皮变软，口感更好 。
烤冷面简易做法2原料：烤冷面、洋葱、香菜、烤冷面酱、烤冷面的烧烤料 。
做法步骤：
第1步、冷面撕成条，火腿肠切成小段，圆葱和香菜切段 。
第2步、锅里放油 ， 炒蛋，不要炒太老 。盛出备用 。
第3步、不用从新刷锅直接倒油即可 ， 先下火腿肠，把火腿肠稍微煎成微焦，之后把洋葱的一半下锅炒出味道，放冷面条，翻炒几下加水 ， 大概1碗半或者2碗水 ， 我加了两碗，感觉有点多 。
第4步、之后把鸡蛋，烤冷面的调料和酱都倒进去，翻炒几下，等待水蒸气把冷面蒸软 。
第5步、等水快没有的时候倒点醋，再把另外的洋葱和香菜倒入，翻炒几下 ， 烤冷面的灵魂就出来了！
第6步、成盘，吃饭！心情很好！
烤冷面简易做法3用料
烤冷面面皮 1张生菜 1叶火腿 1根鸡蛋 1个玉米油 3ml大葱 3g甜面酱 2g
做法步骤
1、准备好所有的.材料 。
2、火腿去外包装，从中间一分为二的切开 。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿 。
3、锅中倒油，小火加热 。
4、放入烤冷面面皮
5、这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷 。
6、再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散 ， 摊在面皮上 。
7、趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花
8、鸡蛋大概凝固后，翻个面 。小火煎面皮的时候（记得给它补充水分） ， 把火腿也煎一下 。
9、抹一层甜面酱
10、摆上火腿，撒上葱花和生菜 。
11、两端折叠回来，稍微定型一下即可 。
12、做好的烤冷面取出，切成小块儿 。
13、再撒点儿小葱花~
14、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

###其它资料参考###准备食材：韩式烧烤酱5斤、番茄酱1斤、花生酱150克、甜面酱300克、蚝油100克、鸡精20克、味精20克、五香粉10克、白糖50克、色拉油500克、新鲜葱姜30克(切片)
制作步骤：取一个干净的容器，我们把韩式辣酱、番茄酱、花生酱、甜面酱、蚝油、鸡精、味精、五香粉、白糖等依次放入容器里 ， 然后用筷子搅拌均匀后备用，然后开火上锅 ， 锅烧热后加入500克色拉油，油烧至4成热的时候下入葱姜，保持中小火慢炸至葱姜至枯黄，后捞出葱姜渣，然后加入调好的酱料，翻炒至出香味后加入适量水，然后保持中小火慢熬30分钟至酱料黏稠即可 。熬好的酱料盛出放凉备用 。

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