6、就是图上的这种，一个一个的小南瓜饼坯 。
7、锅内倒油烧热，放入南瓜饼胚，小火煎，一面煎定型以后翻面煎另外一面，翻动个两三次，煎至两面金黄鼓起就是熟了 。
8、这样就是熟啦 。
###其它资料参考###准备好材料
食材:南瓜一斤 。
辅料:糯米粉1斤 ， 白糖30克，红豆馅适量 。
南瓜蛋糕的步骤
第一步:首先将南瓜清洗干净，去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉，不然非常影响口感)，切成片放在盘子里(越薄蒸的越快 。这里没有一定的时间) 。
第二步:开灶点火，锅中加水和一个蒸笼，将南瓜放入大火中 ， 蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟) ， 然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分，足够糯米粉吸收) 。
第三步:趁热捣碎，加入适量白糖，搅拌均匀，加入糯米粉(注意不要一次加入 ， 要分几次加入，这样可以更好的控制糯米粉的量) ， 然后用手揉成光滑的面团，揉到表面光滑不粘手，用保鲜膜封好，醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性) 。
第四步:取出一小块醒好的面团 ， 揉成团，压平，裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅，如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等 。，但必须是微甜的馅) 。然后闭上嘴，捏紧，绕一圈 ， 压平 。这时，南瓜饼就做好了 。
【南瓜做什么饼好吃】第五步 。最后打开油锅 ， 油温升到五成时关火，然后把南瓜饼一个一个放进去 ， 炸到泡透，再用大火炸到酥脆，然后取出 ， 控制含油量 。这个时候 ， 它们会闻起来又香又好吃 。
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