黄豆香菇炖什么好吃 _黄豆

香菇和黄豆能一起烧吗？

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可以。
主料：猪尾巴2条、干黄豆1杯、香菇8朵
辅料：白糖、酱油适量、料酒适量
1、备料猪尾，干黄豆，香菇。
2、汤锅里加水，将猪尾下锅焯洗备用。
3、热锅转小火，下糖，小火炒至出色。
4、再将猪尾焯洗好下锅。
5、炒至猪尾上色，再将泡洗好的香菇黄豆下锅。
6、汤锅里加适量清水，再将炒好的食材下汤锅。
7、大火催煮开，沥出泡沫。
8、再继续中火煮至食才熟透出味，再加适量酱油料酒提味提色。
9、再继续中火煮至汤汁微少，即可关火。
10、这样子一份香菇黄豆焖猪尾就完成了。

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黄豆香菇可以在一起炖排骨，下面一起来看看做法步骤：
所需食材：排骨，黄豆，香菇，牛奶，枸杞，山药。
调料：胡椒粉，白糖，盐。
具体制作步骤：
一，准备一口砂锅，拿出准备好的排骨，锅中加冷水，直接放入排骨。
二，葱姜切大块放入锅中，水开以后大火煮5分中，撇去浮沫，因为我们提前泡过血水，所以血沫不会很多，稍微撇一下就可以。捞出葱姜葱姜在锅中时间长了会影响汤的口感，达到去腥的目的以后，就可以捞出扔掉了。
三，中大火盖锅盖炖20分钟，这时候汤就已经是淡淡的白色了，开盖加入泡好的黄豆和切块的香菇，盖盖中火继续炖煮20分钟。
第四，趁这个时间拿出一根铁杆山药，削皮切段放入锅中接着炖15分钟，因为山药的粗细不一样，所以炖煮的时间不一样，中间注意看一下山药的情况，特别细的山药容易炖成泥。没加牛奶的汤，不喜欢加牛奶的直接炖下去就可以了。
第五，15分钟以后开盖看一下山药的情况，山药变的比较圆润就可以了，然后加入半包牛奶，加入牛奶立刻就能闻到淡淡的奶香混着排骨的肉香。我又在里面加入了一点参片和枸杞，可以起到补气名目的作用。
第六，调味。加入适量的胡椒粉，小半勺白糖提味，盖锅盖小火焖煮5分钟，开盖后加盐调味出锅。
###其它资料参考###主料
猪蹄适量
冬菇适量
黄豆适量
蚝豉适量
姜片适量
辅料盐适量
【黄豆香菇炖什么好吃】咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度
冬菇黄豆猪蹄汤的做法步骤
1
备材料，冬菇、黄豆要泡透
2
用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用
3
冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟
4
加进猪蹄，中火继续煲
5
把猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟，汤浓稠，加盐调味
6
再煮沸5分钟左右，关火，即可食用

###其它资料参考###用料
排骨400克
白糖（炒糖色）两大汤勺
黄豆200克
香菇10朵
郫县豆瓣酱一大茶勺
大蒜，干辣椒，八角，姜片
老抽，盐
水淀粉
黄豆香菇烧排骨的做法
黄豆泡3小时，香菇泡发切半；排骨切段冷水下锅焯水，烧开后再用热水冲洗掉浮沫。沥干备用。
不沾锅中加一大勺油，加两汤勺白糖，中火炒化至糖色变成深红后；
立马下沥干水的排骨，翻炒上色。注意安全，用锅盖遮着自己一点。把排骨拨到一边，加一勺辣豆瓣酱炒出红油；加蒜粒，姜片，辣椒和八角。