文章插图
每个民族所居住的地方不一样，因为受其环境、气候的影响 。所以造成每个民族的饮食习惯不一样 。而羌族的饮食偏向于自然与生态的美食，其中大多数都是羌族人民自产的 。
那么，下面随小编一起来看一下羌族文化吧！
羌族饮食的特色与羌族的生活习惯与环境息息相关，总体上而言 ， 羌族食材大多源于自产：以腊肉、玉米、小麦、豆类、洋芋及蔬菜为主食，佐以大山中的野菜与猎物 。羌族的主要肉食有猪、羊、牛、鸡等 ， 又以羌腊肉最具特色 。
鲜为人知的是，这张羌族的“美食名片” ， 制作洋芋糍粑的土豆看似简单 ， 品种选择却大有讲究 。土豆一般选择当地的品种 ， 因其个小 ， 加上产量不高，现在山外一般很少播种了；时间上 ， 要以二伏天后挖起来的土豆为主，因为那时的土豆已经上了粉，舂出来的土豆泥韧性好 。洋芋糍粑的制作方法是：将蒸熟的土豆放入特殊木头制成的木臼内舂成很糯的土豆泥，称为洋芋糍粑 。煮食时，将洋芋糍粑一一掐制成面块状放入锅中，佐以高山上采来的野菜“飘带葱”腌制出的特色酸菜，再放入小块老腊肉油膘；食用时，可在碗中加入酱油、盐、葱等调料，就成了美味可口的洋芋糍粑面汤 。
在羌族林林而群、种类繁多的饮食习俗中，洋芋糍粑面汤只是最有代表性的美食之一，但它却几乎浓缩了羌族美食的主要特点：由于长期以来生活自给自足，羌族特色的美食主料大多源于自产；在烹制土豆、玉米等粗粮时 ， 智慧的羌族粗粮细作，独创出许多精细的加工方法；由于地处高山寒带，天阴雾重，羌族偏爱酸食，以去湿驱寒；从大山中采集而来的众多野菜，成为羌族独具匠心的原料 。这些特色的综合运用，使得自然与生态，成为羌族美食文化最为显着的特色 。
您可能还喜欢：
苗族酒文化，苗族饮酒习俗
盘点苗族节日文化大全
源远流长的回族宗教音乐
回族的宗教信仰，你知道吗？
以上就是羌族特色饮食：洋芋糍粑待客之道的内容，下面小编又整理了网友对羌族特色饮食：洋芋糍粑待客之道相关的问题解答，希望可以帮到你 。
文章插图
羌族有什么习俗?1、饮食 羌族饮食丰富 。主食是玉米、洋芋、小麦、青稞,辅以荞麦、油麦和各种豆类,蔬菜品种多样 。传统的饮食有搅团、玉米蒸蒸、“金裹银”或“银裹金”、洋芋 。
你家乡过年有做糯米籺的风俗习惯吗?其中还有糯酒,涝澡,含酒量少,节日是待客相当喝茶!喜欢杨光三农领域创作者就来家乡吃糯米大晏吧!?????????????? 我家羌族世代流传做糯米美食,品种好多,糯米池粑, 。
少数民族朋友结婚都有哪些比较好玩的习俗呢?【羌族特色饮食：洋芋糍粑待客之道】羌族的“逗新郎”习俗 羌族民间有的地方,在回门酒的宴席上娘家人要给 。我们村有3000人口,全部是壮族,附近几个几千人口的大村也都是壮族,都是从小讲壮话,但我们 。
九寨沟的美食怎么写作?这里不仅有醉人的美景,也有醉人的美酒 。藏羌人民热情豪放,这种性格也浓郁地体现在他们的饮食文化中 。当地特色餐饮主要为牛羊肉,但藏族和羌族的做法稍有不同 。
中国地域辽阔，有56个民族，民风民俗各有特色 。能发几张民风民俗照片并简单介绍吗?我国是多民族的国家,56个名族中比较熟悉的少数民族有羌族和朝鲜族,他们的民风民俗略知一二 。羌族是四川省一个非常古老的民族,在中国官方认定羌族主要居住在 。
相关经验推荐
- 独具民族特色的傈僳族春浴节
- 傈僳族澡堂会的由来与文化特色
- 颇具特色的塔吉克族婚俗文化
- 塔塔尔族着装特色是什么？
- 酷嗜酸辣饮食习俗的仫佬族
- 颇具民族特色的白族服饰文化
- 独具民族特色的傈僳族盍什节
- 京族葬俗，独具特色的京族葬礼文化
- 不分老幼的羌族妇女节：瓦尔俄足
- 青黄豆和什么相克