2、山药去皮切滚刀块 。冲洗几次之后用盐水浸泡备用 。盐水浸泡后的山药煲汤 ， 比较不会黏糊糊 。
3、猪肉骨焯水 。
4、把焯过水的肉骨 ， 姜块拍一拍放入 。大火煮至沸腾撇去浮沫 。
5、煮开之后加入山药，汤立马就变白色啦 。盖上锅盖，转小火 。
6、小火煲至30分钟，加入莲子和枸杞 。加入盐调味 。继续盖上锅盖 ， 再煲15到20分钟，就可以啦 。
7、30分钟后，加入莲子和枸杞 。继续小火煲15到20分钟 ， 就可以啦 。
8、煲至30分钟，加入莲子和枸杞，和盐调味 。继续小火煲15到20分钟，就可以啦 。
莲子花生排骨汤
食材
干百合8克、花生米50克、排骨400克、生姜2片、莲子50克、盐适量 。
做法
1、砂锅坐上注入适量的水开火 。
2、倒入洗净的排骨 。
3、倒入洗净的花生米 。
4、放入生姜片 。
5、倒入洗净的百合和莲子，待汤汁开转入小火慢煲90分钟 。出锅前调入少许盐就可以上桌了 。
新鲜莲子汤
食材
新鲜莲子适量、丝瓜适量、笋干适量、水适量 。
做法
1、丝瓜去皮 ， 洗净 ， 切段 。
2、莲子从莲蓬中剥去 。
3、去掉莲子的皮 。
4、坐锅，放水，先煮笋干 。
5、加上莲子，一起煮 。
6、再加上丝瓜，出锅，装碗 。
莲子玉米排骨汤
食材
莲子50克、排骨500克、玉米两根、老姜两片、盐两匙 。
做法
1、莲子剥开，去除莲子心 ， 用温水浸泡半小时
2、锅中烧水，排骨水后捞出洗净 。
3、焯好的排骨备用 。
4、排骨倒入电饭锅，注入适量的热水以及两匙盐，然后炖约一个小时 。
5、炖排骨的过程中，将玉米洗剥干净 ， 剁成小块 。
6、排骨炖了约一个小时的时候 ， 将玉米和莲子倒入锅中继续炖半个小时 。
莲子玉米猪蹄汤
食材
猪蹄适量、玉米一根、莲子适量、料酒适量、生姜适量、盐适量 。
做法
1、莲子去壳，玉米切块 。洗净备用 。（不喜莲心的亲们，可以去掉莲心 。）
2、猪蹄适量，买猪蹄的时候让老板剁成块 。
3、猪蹄入冷水锅煮开，水里适量料酒，去除血水 ， 然后捞出用凉水冲净 。
4、在炖盅里加入适量的生姜片，适量的料酒 。
5、将莲子、玉米、猪蹄，全部放入炖盅中 。
6、往炖盅中注入清水 。
7、放入电炖盅 ， 煲5个钟头，即可 。煲汤的时间可以自行调整，喜欢吃硬的煲3-4个钟头，喜欢吃软的煲4-5个钟头 。
8、煲好的汤 。我是晚上睡觉前，23点开始煲的，预约的5个小时结束后，会自动转成保温 。早晨醒来就可以喝暖暖的汤啦！
9、汤煲好后，放点盐，就可以盛汤喝啦！
白果莲子排骨汤
食材
沙骨500g、白果100g、莲子50g、姜片适量 。
做法
1、排骨洗好备用
2、白果 ， 莲子，水泡，清洗干净，莲子去心，白果入皮
3、一起备好的材料，一起放入砂锅中
4、加入适量的水，大火烧开
5、水开后 ， 撇去浮沫，转小火煲90分钟
6、煲好后，放入枸杞 ， 再煮5分钟，放盐起锅即可
鲜莲子乌鸡汤
食材
鲜莲子100克、乌鸡180克、姜1片、盐少许 。
做法
1、乌鸡焯水 。
2、将所有食材加姜片放入碗中 。
3、加入适量的开水 。
4、放入电饭煲隔水炖2小时 。
5、炖好的汤调盐即可 。
莲子山药鱼头汤
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