3、松茸搭配瘦肉
材料：松茸6朵，瘦肉500克，银耳30克，玉米150克，胡萝卜150克，蜜枣1颗，食盐适量，姜3片，莲子20克，芡实20克，茯苓20克 。
做法：首先把松茸用温水泡开备用莲子，芡实，茯苓一起用清水洗净银耳用清水泡发，泡发好以后，撕开成小朵猪瘦肉洗净，切成块，和姜块一起放入沸水内焯去血水，然后洗净玉米洗净，切成块状胡萝卜去皮，切块，蜜枣清水洗净往纱煲内加入适量的清水，水开以后放入所有的材料再次煮开以后，转文火继续煲2小时，食用的时候加盐调味即可 。
3、松茸搭配花胶
材料： 松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量
做法：准备松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时花胶加姜片浸泡2小时龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用排骨先煮一次 ， 冷水下锅，大火煮开3-5分钟将排骨捞起来，清洗干净待用所有材料下锅(枸杞除外) ， 加2.5升的冷水先用大火将汤煮开，转小火煮1.5小时起锅前10分钟，加入枸杞及适量的盐即可食用 。
###其它资料参考###①：刺身！一般选用个大优质饱满的新鲜松茸切片 ， 做成刺身上桌配上醮碟生吃！这种见于高档酒店 。
②：黄油香煎鲜松茸！新鲜松茸切成2-3mm厚的片，平底锅下入黄油，油温约120度左右下入松茸片煎至二面金黄，中途撒上少许盐即可 。这样做出来的特点就是香！鲜！如果感觉太过单调还可以撒上少许的黑胡椒粉或者椒盐，当然我个人不推荐！因为香煎松茸吃的就是鲜和香！③：松茸煲汤！最佳的应该是松茸土鸡汤了！其次还可以搭配其它好的食材一起做成汤品！比如（竹荪、海参、干贝、各种肉类） ， 还可以做成时蔬松茸清汤，以及松茸捞饭等等 。
④：清炒松茸！或者配上好的梅肉一起做成小炒都是非常不错的，不过总体来说应该以保持松茸的原味为主！不宜添加其它带有刺激性味道的食材进去 。.下面说说干松茸的常见吃法！①：我们最常见的依然是炖汤！干松茸里面鲜味依然很足，炖制的材料可以参考前面 。②：松茸剁碎，与炒好的炸酱一起拌匀当馅料 ， 做成松茸酱肉包！吃起来非常的香！我们酒店还在馅料里面加入了新鲜马蹄小的颗粒进去，吃起来还有一种脆爽感觉！③：松茸剁碎 ， 配上青豆，玉米粒，鸡蛋液，虾肉粒，做成松茸炒饭！当然这个配料大家可以自由发挥，并不固定！我们现在做的炒饭甚至还加了火腿进去 。
###其它资料参考###1、松茸味道新鲜美味，所以在制作时尽量不要多加调料 ， 影响它的天然味道 。用黄油少许少许，放入不粘锅 。松茸切成片放入，平底锅煎熟，然后撒少许盐，就可以食用，味道非常之鲜美 。简直就是素食中的鲍鱼 。
2、切松茸时最好用不锈钢的刀 ， 不要用铁刀 ， 会引起松茸的颜色变色，还会影响其味道，也可以用手把松茸撕成丝 。加两个青椒，切成丝略微下锅一炒 ， 就是一道绝美的菜 。
3、松茸也可以用来涮火锅，切成片，或者撕成丝，到火锅里略微涮涮就可以食用 ， 日本人也拿来做刺身 ， 松茸放少许黄油 ， 略煎熟了，就可以配合寿司，做刺身 。
4、松茸鸡汤，也是一道非常滋补的美味，煲好鸡汤再加入切片的松茸，简直是鲜上加鲜 。氨基酸的含量比较高，对身体很有好处 。
5、松茸炒娃娃菜也是一道非常清爽的蔬菜，娃娃菜切成段，松茸切片，锅内放少许色拉油，下松茸片，然后加入娃娃菜，略炒起锅即可，鲜嫩无比 。
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