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金针菇怎么煮红萝卜( 二 )

生活百科金针菇


2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡
3、水再开后下黄瓜片
4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中 。水开后关火（千万别煮打了，又不然就不是蛋花了，就成了那种死死的鸡蛋沫了，我经常掌握不好就没花了⊙﹏⊙b汗）关火后加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴 ， 醋（最少一滴，喜不喜欢欢吃醋看你了，喜欢可以多放点，我喜欢 ， 呵呵）
材料：冬瓜一小片（超市那种切好的），金针菇两包（我家超市的都是小包装的），鸡汤（没有就用浓汤宝，或者高汤粉也成 ， 我就是高汤粉，呵呵）
做法：1、冬瓜切片，金针菇拦腰切两半 。
2、锅中放入三碗水，煮沸后加入高汤粉或浓汤宝（这个步骤是没鸡汤的人滴，有鸡汤就直接煮鸡汤就噢了）加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可 。
材料：金针菇 ， 肥牛片 ， 姜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，水 ， 高汤精
做法：1、锅中倒油，烧热，加入姜和豆瓣酱、干辣椒以及花椒 ， 煸炒出香味后，加入洗净的金针菇（还是拦腰砍两段），炒软 。
2、加入适量的盐和水还有高汤精（如果有高汤就不用了，直接加高汤）烧开后放入肥牛片，煮至肥牛变色即可（煮太长时间肥牛老了不好吃） 。
材料：金针菇1包 ， 鸡肉（鸡胸肉两块），姜，红萝卜半根，葱段，太白粉少许，米酒少许
做法：1、金针菇还是拦腰砍两半，鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟 。
2、锅里加水煮开后放入姜片、红萝卜片和腌好的鸡肉片，以小火煮沸 ， 再放入金针菇与所有调味料略拌，最后放入葱段即可 。
材料：金针菇一包，红枣看你自己喜欢（最少不要少于2两），料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量 。
做法：1、将金针菇去根蒂，洗净 。红枣用温水泡发，洗净 。
2、将水倒入沙锅内，再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片和少许花生油，加盖，置中火上炖1小时左右 。
###其它资料参考###以下是金针菇炒胡萝卜丝的做法：
首先准备好以下食材：金针菇、胡萝卜、蒜、食用油、香油、蒸鱼豉油、盐 。
去掉金针菇的根，将金针菇掰散洗干净，这样吃的时候会更方便一点 。再锅中加入适量的水，将水煮沸，将金针菇放入沸水里面焯熟后捞出过凉水备用 。
将金针菇焯水备用
大蒜拍碎，胡萝卜去皮切丝，锅热以后倒入食用油 ， 油热后加入拍碎的大蒜炒出蒜香后加入胡萝卜丝，将胡萝卜丝炒到变软，加入一旁备用的金针菇，蒸鱼豉油、香油，最后加入盐调味 。
放入胡萝卜炒香
翻炒均匀后关火盛出 。
翻炒均匀
胡萝卜富含B族维生素，可以养肝明目，增强免疫力 ， 营养非常丰富 。金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用 。这两种食材搭配在一起食用营养价值更高，对于防止春困有很好的预防作用 。

###其它资料参考###胡萝卜炒金针菇
主料
金针菇100克胡萝卜100克木耳30克蒜苗30克
辅料
橄榄油适量葱姜适量盐适量糖1克鱼露10毫升香油适量鸡精少许香醋2毫升
胡萝卜炒金针菇的做法步骤
1. 准备好所有的食材 。
2. 金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝 ， 木耳切丝 。
3. 锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用，
4. 锅中加入橄榄油 。
5. 爆香葱花 。
6. 倒入胡萝卜丝翻炒 。
7. 再放入木耳 。
8. 加入糖和盐 。
9. 在加入鱼露 。

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