2、把土豆去皮清洗干净，然后先将土豆切成薄片，再用波浪刀片切成狼牙的条状 。放进清水里面把多余的淀粉洗掉，再用清水浸泡一会备用 。
3、小葱切成葱花待用 。
4、平底锅里面倒入适量的食用油先烧热 ， 然后把土豆条放进锅里面开始翻炒，将土豆炒至断生 ， 稍微变透明颜色，变软 。
5、然后开始放各种的调料，白糖，孜然粉，生抽，再根据自己的口味来添加辣椒粉，不能吃辣的就少放 ， 能吃的话就多放一点 。翻炒均匀 。
6、最后再倒进去一碗底的水焖一下 ， 将土豆焖熟 。出锅以后撒上葱花就可以出锅了 。是不是非常简单的一道狼牙土豆的 ， 就是切土豆的时候会稍微的有点麻烦，但是整体下来还是比较简单的，有没有让你想起来小时候记忆中的美食呢？
【小贴士】：
1、土豆放进锅里面之后 ， 就要尽快的翻炒，要是比较干的话可以放点清水，一定要确保土豆炒熟 ， 但是又不能炒的太过分，不然口感不爽脆了，就不好吃了 。
2、自己喜欢吃什么调料都可以放进去炒，不一定要用我那些，喜欢吃酸的多放点醋都可以的 。
3、做这个一定要准备个波浪形的刀或者刀片 ， 不然没有这个外形了也不好看了 。
###其它资料参考###狼牙土豆其实是乐山的一个风味小吃，这个美食的主要原材料就是土豆，之所以有这样的一个名字 ， 那是因为在制作这个美食的时候会使用特制的刀具把土豆直接切成波浪形，这个形状和狼的牙齿非常相似，所以才会有狼牙土豆这样一个美名 。如果想要制作这道美食 ， 那么需要准备相应的原材料，准备适量的土豆，食用盐，花椒粉，辣椒粉，辣椒油，味精，孜然以及葱 。
整体来说这道美食的做法是非常简单的，首先我们把土豆去掉皮，然后要清洗干净，用特制的刀具把土豆切成波浪形的长条，一般这种道具在超市都是有出售的 。接下来我们需要把切好的土豆放到水中浸泡一会儿，因为这样可以去掉土豆里面的淀粉 ， 做出来的土豆会更加的香脆，浸泡一段时间之后就可以把土豆捞出来，放到一边去控干水放了 。
起锅烧油油可以多放一些油 ， 热了之后把沥干水分的土豆放到油锅里面，用小火慢慢的去炸 ， 一直要炸到土豆的表面焦黄为止 。然后我们把锅里面多余的油全部去掉，只留下土豆，用大火去煸炒土豆，并且在锅中加入辣椒粉，花椒粉以及味精等调味品 。在做这道美食的时候，千万不要在锅中加水，直接用大火爆炒，大概翻炒个一分钟左右 ， 我们就可以撒上一些葱花，然后即可出锅 。
在制作这道美食的时候，完全可以根据个人的口味来增减一些调味品 ， 喜欢吃辣的可以在里面放上一些干辣椒段或者是加入一些辣椒酱 。还有一些人喜欢在锅中加入一些醋和糖 ， 做成酸辣口味的，这些其实都是可以的 ， 因为本身狼牙土豆这个美食的做法就不止一种 。
###其它资料参考###马铃薯（土豆）是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。
狼牙土豆时四川乐山的一种地方风味小吃，在云南多被叫作洋芋 ， 香港喜欢叫薯仔 。
因为造型像狼牙一样 ， 故被称作狼牙土豆，土豆炸过以后再用辅料搅拌均匀，香味四起 。（说的都流口水了……
狼牙土豆的出镜率大概和酸辣粉、重庆小面差不多，因为香辣的口感 ， 广受大家的各式彩虹屁的追捧 。
作为吃货，怎么可以连最简单的土豆都不会吃呢！
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