工具/材料
两袋鲜牛奶 ， 一袋原味酸牛奶，适量嫩莴苣叶，适量生菜叶，适量食盐
01
家里炒莴苣时 ， 我留了一点嫩莴苣叶，把适量新鲜的莴苣叶，先用清水洗净，然后用盐水泡一会，最后冲洗干净 。因为莴苣叶要生吃，用盐水泡主要起杀菌作用 。
02
大家都知道 ， 做酸奶必须有菌粉 ， 或者原味酸牛奶引子，我这里选用的就是原味酸牛奶做引子 。
03
取适量新鲜的嫩生菜叶子，用清水把生菜叶子洗净，再用盐水泡一会，最后洗净切好待用 。
04
准备好适量食盐，我这里选用食盐不是调味用的 ， 注意是用盐水洗菜杀菌 ， 经过盐水泡洗的蔬菜，生吃比较放心 。
05
准备好两袋鲜牛奶备用，根据自己喜好，选择自己喜欢喝的牛奶品牌 ， 我这里选用家人都喜欢的纯牛奶 。
06
取出酸奶内胆，烧一壶热水，把内胆、盖、勺子都用热水烫一下消毒，然后把准备好的牛奶，都放入酸奶机内胆中，然后加半袋原味酸牛奶，用勺子搅拌均匀 。
07
别的什么也不需要添加 ， 盖上酸奶机盖，插上电源8-12个小时就可以了，因为是冬天，我一般都做十个小时左右 。
08
如图所示酸奶已经做好了，盛出适量酸牛奶，取出备好的莴苣叶子和生菜叶子，直接加入酸奶中，用勺子搅拌均匀就可以开吃了，原汁原味没有一点添加 ， 特别适合糖尿病患者食用，因为生菜叶和莴苣叶都不会让血糖升高，要想好看些可以撒两粒枸杞 。这样适合糖尿病患者喝的蔬菜酸奶就做好了 。
###其它资料参考###酸奶是个好东西 。带着酸味的奶，喝起来比纯牛奶有味道，很喜欢喝，就是好贵哦，4-5元一盒，对于负产阶级的人来说来一盒简直就是奢侈 。当然光喝酸奶肯定不够喝，所以有时候搭配点果蔬是很好的方法 。
对于怎么和果蔬搭配，就把本答主的日常说说吧 。
酸奶和苹果 。苹果是甜的，酸奶是酸的 ， 用苹果的甜来调和酸奶的酸 ， 苹果吃起来是一种风味，酸奶喝起来是一种风味，一起融合在嘴里就好比是淡淡的苹果酸，青涩的苹果酸，这是一种青春的味道，苦涩中带有甜味，酸酸中透露着幸福，简直是一种享受啊 。
酸奶和香蕉 。这其实是很有学问的搭配，香蕉是通便的，酸奶是有助消化的，这就是一种上下关系 ， 酸奶辅助胃进行消化 ， 消化完成之后用香蕉来通便，这种搭配简直就是世上独一无二的啊 。
酸奶和西瓜 。酸奶是黏黏的 ， 有时候吃着吃着酸奶在不知不觉中嘴巴和喉哝都很想喝水，这个时候就不要喝水，就喝西瓜汁，冰冰的西瓜汁喝下去，解渴了，然后又可以吃酸奶了，而且这样还不会让吃在嘴里的酸奶味道丢失，绝配啊 。
酸奶和菠萝 。菠萝的味道和酸奶的味道差不多，都是甜中带有一点酸，酸中带有甜，可以吧菠萝切成一小片一小片的，放到酸奶盒中，用棍子搅匀，然后这样和着酸奶喝下去，边喝边嚼，很是有味道 。
好了，平常和酸奶一起吃就这么多了，题主喜欢的话就试试吧 。
###其它资料参考###酸奶可以用来做西餐菜肴 。下面是做法：
酸奶炖牛肉
材料：牛腩300公克，清水600㏄，红洋葱1/2颗，黄节瓜1条，绿节瓜1条，红椒1/2个，牛高汤1500㏄，酸奶3大匙，鸡粉1小匙
步骤：
1.牛腩先汆烫切块后，取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用 。
2.红洋葱切片；黄、绿节瓜切滚刀块；红椒切块状备用 。
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