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怎么泡花茶好喝( 二 )

生活百科花茶


花茶的正确泡法2经常喝适量的茶不仅能解决我们肠胃中的油腻，不同的茶也有不同的功效，例如花茶就能美容养颜 。但要注意的是，花茶要控制水温，水温过低会影响喝茶的口感 。那么，花茶要用多少度的水泡？
一、花茶要用多少度的水泡
宜用玻璃冲泡特种茉莉花茶，温度以80-90摄氏度为宜 。其他茉莉花茶 ， 如银、特级、一级，应为瓷杯盖碗 。水温应较高，接近100摄氏度为最佳 。一般来说，茶水的'比例是1：50，每杯泡3-5分钟 。
适宜的水温是泡茶的重要因素之一 。水温太高了 。茶叶之中的维生素C和茶多酚会被破坏，茶本身的味道也会受到影响 。水温太低，溶解度不够，茶叶之中的有益成分不能完全溶解，茶香会很淡 。玫瑰茶一般用80度的水煮，70度左右为娇嫩的胚 。
二、泡花茶有什么讲究
泡花茶的第一个步骤是烧杯： 我们称之为苏东坡的名诗“竹外三两桃树，春江暖鸭先知” 。可以看得出来苏东坡不仅是一个多才多艺的人，而且是一个很有感情的茶人 。请充分发挥你的想象力 ， 借助苏东坡的这首诗来描述热杯，看看热腾腾的白玉茶杯在茶盘里面烫过后，就如鸭子先知道春天到来的温暖一样 。
第二个步骤是品茶： 我们称之为“香花绿叶托”，品茶鉴赏又称“眼”，“眼”是三种花茶（眼、鼻、口）之中的第一种，目的是观察和欣赏茶叶空白的质量，主要观察保持茶空白的品种、工艺、细度和质量 。如茉莉花茶，这类茶多为优质绿茶，绿色质优 ， 在茶叶之中也有少量茉莉花干，干色应洁白明亮，这被称为“最好的花” 。在对茶叶进行肉眼观察之后，应将花茶晾干 ， 闻到花茶的香味，感受到花香的“香花绿叶相扶持”的诗情画意 。
第三个步骤是倒茶： 我们称之为“落英缤纷玉杯里”“落英缤纷”是金代文人陶渊明在《桃花传》之中所描绘的美丽风景 。当我们用导茶器将莲花之中的花茶拉入一杯纯白玉之中时 ， 干花和茶叶飘落下来，宛如“落英缤纷” 。
随着时代的进步和社会的进步，人们对医疗保健有了更深的认识 。花茶深受大家的喜爱，尤其是年轻女性朋友 。花茶不仅味道醇厚 ， 而且具有很好的美容养颜功效，因此，它逐渐成为爱美人士必备的茶饮料 。

###其它资料参考###如何泡一壶好花茶
纯热红茶的泡法（straighthottea)
1、在茶壶中倒入少量的沸水，稍加摇晃使整个茶壶变得温热 。此外，还要温杯，所以开水须要多准备一些 。
2、将所要用的杯子也倒入沸水，温杯 。水壶中的水继续让它沸腾2-3分钟 。
3、将茶叶放入事先温好的杯中，比例为1茶匙的茶叶对1杯的茶 。
4、待水壶从底部冒也稍大的气泡时，将沸水冲入茶壶中 ， 先把茶壶放在水壶的旁边也是要注意的重点 。
5、将沸水倒入茶壶后，立刻将茶壶盖盖上 ， 以免茶香逸散 。
6、如果没有砂漏，可以用闹钟等，以分为计时单位的时钟即可，闷茶的时间，依茶种不同而有差别，大型叶片约3分钟，小型叶片约2-3分钟 。
7、将沸水冲入茶壶中，会引发茶叶的跳跃现象（茶叶会上下移动） 。这是刺激茶叶，其释出美味，所以要静待茶叶完成此一动作，待茶叶沈至壶底，茶叶充分展开时，即是所谓的闷茶时间，当室温偏低时，可以用保温棉罩将茶壶包住保温 。
纯冰红茶的泡法（straightlcedtea)
1、用茶匙将茶叶放入事先温过的茶壶中（一茶匙茶叶为一人份） 。根据茶叶的种类来增减茶叶的份量 。
2、一杯茶约需热水70℃-80℃ 。茶叶的量与冲泡纯热红茶相同，只是将热水的份量减半，作成2倍浓度的茶汤 。

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