只有绿豆能做什么好吃的 _绿豆

夏天来了可以多吃一些绿豆消暑，绿豆都可以做哪些美食？？

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绿豆是众多豆类中的一种，它富含无机盐、维生素等营养成分，具有抗菌抑菌、解毒等功效。一般在高温环境熬成绿豆汤当饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到"清热解暑"的治疗效果。另外，绿豆除了熬汤，还可做传统绿豆制品，如绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
现在分享用绿豆做绿豆饼的方法，香甜柔软，非常美味。把选好的绿豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上，第二天连豆带水一起放入电饭煲中，因为绿豆浸泡后已经吸饱了水，水莫过豆子的高度跟煮米饭差不多即可，然后按煮饭键操作。将煮熟的豆子趁热倒入炒锅中，加入白砂糖，小火翻炒使糖融化，最后炒至水分收干即可。
如果想吃带颗粒感的豆子，炒的过程轻轻翻动，以免弄碎；如果想吃细腻的绿豆沙，此时可趁热用勺子或擀面杖把它压成豆沙泥。
今天做的这款绿豆小饼，非常营养，饼皮是用山药、火龙果、糯米粉和淀粉混合后和成的面团。用糯米粉做饼皮，烙出的小饼软糯好吃，但是不能全用糯米粉，否则做成的小饼太软太粘，会粘容器上不容拿起，如果在其中少加点儿淀粉，正好中和一下粘性。
把山药去皮切成小块儿和火龙果肉粒一起放入料理机中，加少许水，打成细腻的彩色山药糊，然后倒入装有糯米粉和玉米淀粉盆中。
下手揉成偏软光滑的面团。
和好的面团不用醒面，搓成长条，揪成大小均等的小面剂子，拿起一个面剂子用手团圆，如果觉得沾手，可以在手上涂点儿油，这样更容易团光滑（这样烙的过程就可以省去用油了）。再把团圆的面团中间旋出一个小凹槽，填满绿豆沙，然后把口收拢、团圆，一个个小饼胚子的初级模型就做好了。
全部做好之后，平底锅烧热，把团好的饼胚用掌心拍扁，摆入锅中，开小火烙制，一面定型翻面烙另一面，当小饼鼓起且用铲子轻轻按压可回弹，就说明熟了。
做好的绿豆山药饼趁热吃，香甜软糯，非常美味，它可是女人和孩子的最爱哦。另外，暑热的夏天，绿豆这样吃，既解暑又不伤脾胃。它即可当早餐，还可做平日零食甜点，感兴趣的朋友可以试试做哦。今天的分享就到这儿了，感谢您的阅读，明天见。

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绿豆汤、绿豆饼、绿豆糕、绿豆冰沙、绿豆布丁等。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。
绿豆汤、绿豆饼、绿豆糕、绿豆冰沙、绿豆布丁等。
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。
###其它资料参考###绿豆夏天可以做百合绿豆汤、绿豆糍粑、绿豆糕。