1、把胡萝卜洗好擦成丝，放入盐、味素、五香粉（花椒粉）、两个鸡蛋，搅拌均匀 。
2、在搅拌均匀的胡萝卜丝里放入面粉 ， 再次搅拌均匀，使胡萝卜丝粘稠成团状 。
3、胡萝卜丝搅拌成这样子 ， 拿筷子挑一块成团状不散开就可以了 。
4、锅里放入适量油，加热七八分成，放入胡萝卜丸子，小火慢炸，经常用筷子翻动丸子，防止炸糊 。
5、炸出来金黄色，咬一口外酥里嫩很香，吃不出没放肉馅，味道美极了 。
小提示：炸胡萝卜素丸子，里面必须放五香粉（花椒粉），这样味道更好吃 。自己做的胡萝卜素丸子 ， 既经济又卫生，现炸现吃味道特别好，炸出的丸子外酥里嫩，味道就像放了肉馅一样，好吃极了 。做法很简单 ， 大家在家不妨也做一下试试 。
###其它资料参考###准备材料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g 。
1、首先胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末 ， 粉丝切成小段，姜切末，如下图所示：
2、把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤，如下图所示：
3、搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉，如下图所示：
4、取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子，如下图所示：
5、油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄，如下图所示：
6、最后装盘即可食用了，如下图所示：
###其它资料参考###食材明细白萝卜500克面粉100克葱1棵姜半块剩米饭1碗盐5克十三香2克胡椒粉1克蚝油少许咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度炸白萝卜素丸子的做法步骤1白萝卜一大块，得一斤多，葱一棵，姜半块 。2白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿 。（5克盐加多了，有点儿咸 。）3葱、姜切末 。4将葱姜末加入萝卜丝中，加2克十三香 ， 1克胡椒粉 ， 少许蚝油（没有可不加） 。5加入米饭（米饭不是必加项），面粉，搅拌均匀 。面粉的量 ， 需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭 ， 面粉放的还要多 。6搅拌好的面糊稍稍有些稀 ， 这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬 。然后热上油锅，油量最好能没过自己做的丸子 。7和挤丸子一样，但是有些稀，上面一挤就顺着手滴汤，挤的不行，做了几个后 ， 改成用小勺，那样更顺手，做出来又圆又匀，不过腾不出手来拍照了 。8油7、8成热转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，不然会散掉 。炸至金黄色，浮在油面上时 ， 即可出锅 。9金黄金黄的，趁热吃挺酥 。可以多炸一些，放凉后冰箱里冻起来，随时可以拿出来做丸子汤 。小窍门1，面粉不要放多，不然炸出来是个面球 。2，放盐根据自己平时口味即可 。3，面糊?。檬旨吠枳硬缓貌僮? ，用小勺更易成形 。4，中火炸，大火容易外焦内不熟 。5，米饭和蚝油都不是必加项 。使用的厨具：炒锅
###其它资料参考###食材：胡萝卜 香菜 盐 五香粉 面粉 鸡蛋 油步骤\/方法：六跟胡萝卜洗净把外面有些黑的东西削掉、去跟和头部把胡萝卜搽成丝然后放香菜末，一好吃二来颜色上好看些往里放盐和五香粉然后放面粉和鸡蛋，搅拌均匀可以成丸壮即可打入鸡蛋，放适量面粉，油温不要太热，那样丸子的颜色不好看，而且容易外糊里不熟因为这个丸子是菜的 ， 所以很容易熟，不用炸的时间过长注意事项：我做丸子不放淀粉，我觉得这样做出的丸子会特别的软和，而且也不会散，有兴趣的可以试试
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