第三步碗中浇入两勺生抽、两勺米醋、一勺芝麻油，搅拌一下，一碗我最喜欢的麻辣型饺子蘸料就做好了 。
###其它资料参考###【简单水饺调料怎么做的】饺子蘸料的原料：蒜、姜、香菜（或者芹菜）
饺子蘸料的调料：香油（熟花生油也可以，不过，用香油最好）、米醋（或者陈醋）、盐、味精、酱油
饺子蘸料的做法：
1、首先，准备一颗蒜，一点姜，香菜，香油，米醋盐，味精 ， 酱油 。
2、准备好了这些材料后，先把蒜用刀拍扁去皮，然后在剁末，在快要成末的时候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把这3种材料混合剁的快要成末的时候，加味精，在剁 ， 然后在加盐 ， 盐一上去 ， 姜和蒜的汁就会流出，再继续剁 ， 把这些材料彻底剁成末的时候，姜，蒜，香菜的味道就会混合在一起 。
3、然后放入碗里，加香油少许，加醋少许，加酱油少许把它们和姜蒜彻底的搅拌在一起 ， 特级佐料就完成了！
如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：
1、先将葱花和蒜泥拌匀 。
2、调入适量酱油和陈醋 。
3、最后加入红辣椒油拌匀即可 。
实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：
1、适量陈醋中加入少许糖 。
2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可 。
温馨提示：
1、要是喜欢吃辣的朋友可以把香油换成辣椒油，或者在佐料里添加一点辣椒也可以 。
2、第一次做的时候，香油，醋，酱油不要放的太多 ， 慢慢的加 。以个人口味 。佐料完成的时候料是稠的，不是稀的，要是稀的话 ， 那就是你香油，醋，酱油有一种放的太多了 。喜欢吃辣椒的可以在完成后以个人口味添加 。
###其它资料参考###制作方法如下：
吃饺子时一般倒香醋,再加入辣椒酱,麻油,蒜泥,葱末，酱油,王守义的麻辣鲜和椒盐 。如果是纯肉馅的话，酱油50％ ， 30％的醋，最好是陈醋，10％的糖 ， 10％辣椒油放在一起绞绊，再放一些蒜泥 。
一、将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿也行，放入碗中待用 。
二、加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味 ， 你也可以少加入点白糖 。
三、有些人在做蘸料的时候愿意加入味极鲜一类的调味品，品尝一下味道确实很鲜美，但是从个人经验来讲我不愿意使用这样的调味品，更愿意少使用一些味精加一点白糖来代替 。
四、要想使蘸料更加香美，你再向碗里滴几滴香油，则更加完美了 。
五、将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用了 。要注意这种制做蘸料的方法简单适用，吃饺子时现吃现做 ， 不要做太多，一顿够吃就行，吃不了的扔了可惜，留着下顿再吃就有可能变味 。
###其它资料参考###饺子是我们中国的传统美食，而且饺子的种类是非常多的，不仅有肉馅的还有素馅的 。对于一些朋友来说，吃饺子肯定是需要蘸料的，醋就是最常见的一种 。不过要想让饺子的味道更加丰富，可以自己DIY一些饺子蘸料，这样做可以大大的满足自己的胃口 。那么，简单饺子的蘸料怎么调?
饺子蘸料的原料：蒜、姜、香菜(或者芹菜)
饺子蘸料的调料：香油(熟花生油也可以，不过，用香油最好)、米醋(或者陈醋)、盐、味精、酱油
饺子蘸料的做法：
1、首先，准备一颗蒜，一点姜，香菜，香油，米醋盐，味精，酱油 。
2、准备好了这些材料后，先把蒜用刀拍扁去皮，然后在剁末，在快要成末的时候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把这3种材料混合剁的快要成末的时候，加味精 ， 在剁，然后在加盐，盐一上去 ， 姜和蒜的汁就会流出，再继续剁，把这些材料彻底剁成末的时候 ， 姜，蒜，香菜的味道就会混合在一起 。
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